Les vins ou autres alcools bio du producteur Domaine de la Liquière

Le château la Liquière à Cabrerolles de la Famille Vidal-Dumoulin dans les vignobles du Languedoc produit des vins de Fougères en agriculture biolgique.

Château la Liquière couvre une superficie de 60 hectares en production Faugères, qui chaque année, donne naissance à 10 vins différents. L’encépagement rouge se compose de Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre et Cinsault. Pour les blancs, il s'agit du Grenache blanc, de la Roussane, du Terret et de la Clairette.Toutes les parcelles sont labourées en totalité, le plus souvent avec des tracteurs à chenille, évitant ainsi tout désherbage chimique. La protection du vignoble est réalisée uniquement par l'emploi de soufre et de cuivre. Le recours aux traitements est limité par les interventions manuelles réalisées sur chaque cep (ébourgeonnage, effeuillage, vendange en vert,…). Cette démarche a conduit en 2008 à entamer une conversion vers l'agriculture biologique auprès de l'organisme certificateur ECOCERT. Le domaine est entièrement labellisé BIO depuis 2012.Dans le souci de cueillir les plus beaux grains, les vendanges s’effectuent à la main.

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    Vin Rouge Bio Domaine de la Liquière Appellation: AOC Faugères   Millésime: 2015 Bouteille: 75cl - 13% vol Accords mets & vins: Gigot d'agneau grillé ou Pintade aux épices  Cépages dominants : Carignan, Syrah, Grenache et Mourvèdre  Durée de garde: 5 ans 

    • oui
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    Vin Rosé Bio Domaine de la Liquière  Appellation: AOC Faugères  Millésime: 2015 Bouteille: 75cl - 13% vol Accords mets & vins: Viande Rouge grillé ou Légumes marinés  Cépages dominants : Cinsault, Mourvèdre, Grenache  Durée de garde: 5 ans 

    • oui
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    Vin Rouge Bio Domaine de la Liquière Appellation: AOC Faugères   Millésime: 2015 Bouteille: 75cl - 13% vol Accords mets & vins: Entrecôte grillé ou Sauté de veau au Paprika Cépages dominants : Carignan, Grenache Durée de garde: 8 ans 

    • oui
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    Vin Rouge Bio Domaine de la Liquière Appellation: AOC Faugères   Millésime: 2015 Bouteille: 75cl - 13% vol Accords mets & vins: Côte de boeuf sauce poivre  Cépages dominants : Carignan, Grenache, Syrah Durée de garde: 8 ans 

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