Les vignobles du Sud-Ouest sont d'une richesse exceptionnelle et possèdent une variété de goût et de couleur impressionnante. Les blancs moelleux (Monbazillac, Saussignac…), proches typiquement des vins du sauternais, côtoient ceux plus vifs et secs de Gascogne ou ceux encore de Jurançon, fins et élégants.
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Le vignoble du Sud-Ouest est la quatrième région viticole de France et s’étend sur 13 départements de l'Aveyron au Pays basque, produisant plus de 30 appellations. Le point commun entre tous ces vins aussi distants qu'Irouléguy, Gaillac Ou Bergerac réside dans des vins de caractère issu d’une vaste palette de cépages locaux. La région Sud-Ouest produit de grands liquoreux comme le Pacherenc-du-Vic-Bilh, le Jurançon ou encore le Monbazillac.
