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Composée uniquement de Chardonnay, cette cuvée est vinifiée et élevée en cuve émail pendant 6 à 8 mois. Pas de passage en fût. La mise en bouteilles s’effectue sans attendre. La fraîcheur et le fruité sont valorisés encore par le bouchage par capsules à vis. Au nez, des notes de fleurs blanches ( jasmin ) et de citron jaune. En bouche, on retrouve les agrumes et notamment le citron jaune, ainsi que la pomme verte, dont l'acidité est atténuée par un côté minéral et des notes florales. Un vin sec qui laisse une certaine fraîcheur en bouche.
La Bourgogne représente la plus grande concentration d'AOC en France (84 AOC avec les dénominations soit 23% des AOC Français). Il est connu comme une appellation régionale. L'appellation a été créée en juillet 1937 pour la production de vins rouges et blancs... En savoir plus sur AOC Bourgogne
Après 20 ans, le domaine Didier Montchovet change de propriétaire..
En savoir plus sur Domaine Boris Champy, Petit Aigle
Vin blanc Bio Domaine Petit Aigle
Appelation: AOC Bourgogne Chardonnay 
Millésime: 2018
Bouteille: 75cl - 12% vol
Cépages dominants : Chardonnay
Durée de garde: 4 ans 
Tapas
Poissons