Savigny-les-beaune domaine Didier Montchovet

A.O.C. SAVIGNY-LES-BEAUNE Rouge 2014 Domaine Didier Montchovet Vin bio Agrandir l'image
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Vin Biologique

La bouteille 75 cl 


Accord mets et vins: sur de la cuisine élaborée, type viandes en sauces ou fromages.

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Description Savigny-les-beaune domaine Didier Montchovet

Cépages: Pinot noir.

Mode de Conduite: Vignes basses traditionnelles,

Sol:  Argilo-calcaire sur dalle calcaire presque sans fissures.

Plantation: Autour de 1960

Vendange:Manuelle.

Vinification: Assez longue, avec pigeage, élevage en fûts de chêne de 11 mois. Pas de pompage pour la mise en bouteilles.

Chaptalisation: Très modérée.

Conseils de l'Oenologue:
Type de Vin: Vin qui allie finesse et forte structure.Des arômes de fruits rouges très racés. On peut le conserver autour de 10 ans en cave. On peut le carafer les premiers temps.

A déguster sur de la cuisine élaborée, type viandes en sauces ou fromages. Apogée entre 4 et 12 ans. Entre 14 et 16°C.

    Fiche technique
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    Bouteille 0.75L Vin issu de raisins en conversion à l'Agriculture Biologique Alcool12.5°   évaluation Planète vins bio Accord mets et vins : sur des mets puissants type gibiers avant 4 ans, sur tout type de viande ou fromage par la suite. Entre 14 et 16°C Chronopost 24h 02 98 94 83 31  Paiement sécurisé

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    Bouteille 0.75L Vin biodynamique Alcool12.5°   évaluation Planètete vins bio Accord mets et vins: A déguster sur des mets puissants type gibiers avant 4 ans, sur tout type de viande ou fromage par la suite. Chronopost 24h 02 98 94 83 31  Paiement sécurisé

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    Vin Rouge Bio Domaine Didier Montchovet Appellation: AOC Coteaux Bourguignon  Millésime: 2013 Bouteille: 75cl - 13% vol Accords mets & vins: Viande blanche et CharcuterieCépages dominants : GamayDurée de garde: 2 ans

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    Vin Rouge Bio Domaine J.Claude Rateau Appellation: AOC Gevrey Chambertin  Millésime: 2014 Bouteille: 75cl - 13% vol Accords mets & vins: Filet de Boeuf    Cépages dominants: Pinot noir Durée de garde: 10 ans 

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    Vin Rouge Bio Domaine J.Claude Rateau Les Réservées Appellation: AOC Beaune 1er Cru  Millésime: 2012 Bouteille: 75cl - 13% vol Accords mets & vins: Chapon farci aux chataîgnes Cépages dominants: Pinot Noir Durée de garde: 5 à 7 ans 

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    Vin Rouge Bio Domaine J.Claude Rateau Clos des Mariages Appellation: AOC Beaune  Millésime: 2015 Bouteille: 75cl - 13% vol Accords mets & vins: Coq au vin rouge Cépages dominants: Pinot Noir Durée de garde: 5 ans 

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    Vin Rouge Bio Domaine J.Claude Rateau Appellation: AOC Hautes Côtes de Beaune   Millésime: 2015 Bouteille: 75cl - 13% vol Accords mets & vins: Côte de boeuf rôti ou Fromages Cépages dominants: Pinot Noir Durée de garde: 5 ans 

  • Bouteille 0.75L Vin biodynamique Alcool12.5°   évaluation Planète vins bio Accord mets et vins: A déguster sur de la cuisine élaborée, type viandes en sauces ou fromages. Chronopost 24h 02 98 94 83 31  Paiement sécurisé

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