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    Champagne Vilmart Grand Cellier d'or

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    Soit 6 pour 444,60 €
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    78,00 € TTC

    L'essentiel

    Caractéristiques

    verre-vin.pngChampagne Bio Vilmart Grand Cellier d'Or  

    Appellation: AOC Champagne

     Millésime 2013

    Bouteille: 75cl - 12.5% vol

    Cépages : 80 % Chardonnay Premier Cru issu de vignes de 50 ans d'âge & 20 % Pinot Noir 

    Durée de garde: 5 ans 

    Accords mets & vins

      L'avis du caviste

      Dégustation

      Fines bulles, minéral, epicée Robe jaune intense

      Description

      Champagne Premier Cru Millésime 2013 : 20 % Pinot Noir et 80 % Chardonnay classés Premier Cru et issu de vignes de cinquante ans d’âge. Il se compose de l’assemblage des vendanges manuelles de  2013. Le Grand Cellier d’Or a été vieilli durant dix mois en pièces de chêne puis a été élevé sur lies pendant quarante-deux mois.

      L’élevage sur lies lui confère une robe élégante d’un jaune citron doré de belle intensité animée par de fines bulles régulières.

      Une gourmandise olfactive de beurre fondu, de crème pâtissière, d’agrumes confits légèrement relevés par la cardamone et le poivre blanc. Puis la minéralité prend place pour évoluer sur des arômes de cannelle et de pain d’épice.

      La richesse et la complexité aromatique dévoilent un équilibre acide/sucre très rigoureux. La vinosité s’exprime sur le gras et le bois.

      Il se marie parfaitement avec :

      Mise en bouche : caviar

      Entrées : langoustines, homard, langouste

      Plats : cabillaud piqué au magret fumé, pintade aux figues

      L'Appellation et le domaine

      AOC Champagne

      La Champagne est l'une des plus célèbre région viticole française. Situé autour de la ville de Reims, c'est l'une des régions viticoles les plus septentrionales de France.

      Il existe cinq grandes sous-régions dans l'appellation Champagne. La première est la Montagne de Reims qui est célèbre... En savoir plus sur AOC Champagne

      Domaine Vilmart

      A l'instar de Laurent Champs, le vigneron, les vins de la Maison Vilmart sont empreints d'une élégance toute champenoise. La gamme peut se résumer en trois mots:

      En savoir plus sur Domaine Vilmart

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