L’agriculture biologique est un mode de production agricole spécifique, c’est-à-dire un ensemble de pratiques agricoles respectueuses des équilibres écologiques et de l’autonomie des agriculteurs. Visant à la préservation des sols, des ressources naturelles, de l’environnement et au maintien des agriculteurs, l’agriculture biologique est souvent considérée comme un ferment de l’agriculture durable. 
D’utilisation volontaire, la marque AB permet aux professionnels qui le désirent et qui respectent ses règles d’usage d’identifier de manière spécifique leurs produits. 
Elle guide le consommateur et facilite son choix grâce à une reconnaissance visuelle rapide. 
Ce sigle est la propriété exclusive du ministère français en charge de l’agriculture qui en définit les règles d’usage, la marque AB garantit à la fois : 
- Un aliment composé d’au moins 95% d’ingrédients issus du mode de production biologique, mettant en œuvre des pratiques agronomiques et d’élevage respectueuses des équilibres naturels, de l’environnement et du bien-être animal. 
- Le respect de la réglementation en vigueur en France.
- Une certification placée sous le contrôle d’un organisme agréé par les pouvoirs publics français, répondant à des critères d’indépendance, d’impartialité, de compétence et d’efficacité tels que définis par la norme européenne EN 45011. 
Aujourd’hui, la majorité des consommateurs français identifient les produits bio grâce à ce logo AB (66% des consommateurs d’après une enquête INRA/GRET/Agence BIO de janvier 2003).


 

 

 

DEMETER est la marque internationale, déposée depuis 1932, des produits issus de l’Agriculture Bio-Dynamique. 

Elle est présente dans plus de 50 pays au monde : du Canada à l’Italie, de l’Allemagne à l’Australie et au Japon.

Depuis le début du siècle, l'agriculture a subi une mutation fondamentale. 

De la culture paysanne travaillant avec le monde de la nature, on est passé à une agriculture industrielle utilisant des produits de plus en plus polluants, avec les conséquences que l'on connaît sur l'environnement. 

Les manipulations génétiques en sont aujourd'hui une autre dérive. 

Dès 1924, conscient de la direction dans laquelle s'engageait l'évolution de l'agriculture, et inquiet de la dégénérescence de la terre et des aliments qu'elle produit, Rudolf Steiner a exposé les lois du vivant dans un cycle de conférences données aux agriculteurs. 

Une agriculture prospère dite bio-dynamique venait de naître. Demeter est la marque qui permet de reconnaître les produits issus de l'agriculture bio-dynamique. 

 L’Agriculture Bio-Dynamique existe depuis 1924. 

Elle a pour but de soigner la Terre, régénérer les sols, et favoriser l’intégration au sein d’un même Domaine agricole animaux d’élevage et cultures. Les agriculteurs bio-dynamistes, grâce à la fumure et à des préparations à base de plantes médicinales et de minéraux, en respectant les rythmes de la Terre et du Cosmos, travaillent dans ce sens. 

Cette agriculture durable et respectueuse de l’environnement, apporte une alimentation saine et vivifiante au consommateur.