Côtes du Jura domaine Berthet Bondet cuvée Balanoz

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verre-vin.pngVin Blanc Bio Domaine Berthet Bondet cuvée Balanoz

Appellation: AOC Côtes du Jura  

 Millésime: 2016

Bouteille: 75cl - 13% vol

Accords mets & vins: Haddock en gratin de poireaux et vieille mimolette

Cépages dominants: Chardonnay

Durée de garde: 5 ans 

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18,00 € TTC

24,00 € par L

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Description Côtes du Jura domaine Berthet Bondet cuvée Balanoz

Cuvée parcellaire de Chardonnay. Le lieu-dit Chalon est situé sur la commune de Lavigny. Cette vigne de 40 ans est exposée à l’ouest sur des marnes risées de trias. Le vin est élevé un an en fût de 228 litres ouillé et bâtonné. Cette cuvée est une preuve supplémentaire de la grande classe des terroirs jurassiens où le cépage le plus répandu donne le meilleur de lui même avec une expression à la fois fruitée et minérale une légère touche boisée complexifiant le tout. Il pourra être conservé 5 ans ; sinon il peut être dégusté à 12° sur des noix de Saint Jacques poêlées et bardées de poitrine fumé ou sur du haddock en gratin de poireaux et vieille mimolette.

    Fiche technique
  • AB: oui

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