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    Côtes du Jura domaine Berthet Bondet cuvée Balanoz

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    Soit 6 pour 102,60 €
    12 -10%
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    18,00 € TTC

    L'essentiel

    Caractéristiques

    verre-vin.pngVin Blanc Bio Domaine Berthet Bondet cuvée Balanoz

    Appellation: AOC Côtes du Jura  

     Millésime: 2016

    Bouteille: 75cl - 13% vol

    Cépages dominants: Chardonnay

    Durée de garde: 5 ans 

    Accords mets & vins

    Suggestion du chef:

    Haddock en gratin de poireaux et vieille mimolette

    L'avis du caviste

    Dégustation

    Complexe, aérien, et florale Robe jaune

    Description

    Cuvée parcellaire de Chardonnay. Le lieu-dit Chalon est situé sur la commune de Lavigny. Cette vigne de 40 ans est exposée à l’ouest sur des marnes risées de trias. Le vin est élevé un an en fût de 228 litres ouillé et bâtonné. Cette cuvée est une preuve supplémentaire de la grande classe des terroirs jurassiens où le cépage le plus répandu donne le meilleur de lui même avec une expression à la fois fruitée et minérale une légère touche boisée complexifiant le tout. Il pourra être conservé 5 ans ; sinon il peut être dégusté à 12° sur des noix de Saint Jacques poêlées et bardées de poitrine fumé ou sur du haddock en gratin de poireaux et vieille mimolette.

    L'Appellation et le domaine

    AOC Côtes-du-Jura

    Côtes du Jura est une appellation dans le Jura en France. Les vins ici sont fabriqués à partir de raisins tels que Trousseau, Pinot Noir et Poulsard pour les vins rouges et Savagnin et Chardonnay pour les vins blancs.

    En savoir plus sur AOC Côtes-du-Jura

    Domaine Berthet-Bondet

    Le domaine Bertert-Bondet de la famille du même nom est situé à Château-Chalon. Ce vignoble est exploité depuis 2010 en agriculture biologique et produit des vins d'appellations Côtes du Jura et Château-Chalon dans la région viticole Alsacienne.

    En savoir plus sur Domaine Berthet-Bondet

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