Minervois château Coupe Roses cuvée Champs du Roy

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BLA75COU_ROY

Nouveau produit

verre-vin.pngVin Blanc Bio Château Coupe Roses cuvée Champs du Roy 

Appellation: AOC Minervois

 Millésime: 2014

Bouteille: 75cl - 12.5% vol

Accords mets & vins: Papillote de saumon à l'aneth et légumes de provence

Cépages dominants: Grenache Blanc, Muscat petit grain, Marsanne

Durée de garde: 4 ans 

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10,50 € TTC

13,99 € par L

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Description Minervois château Coupe Roses cuvée Champs du Roy

Le minervois « Champs du Roy » est élaboré à 60% de grenache blanc, à 30% de muscat petit grain et à 10% de marsanne. Les vignes sont plantés sur des sols à dominance de calcaire avec un peu d'argiles de coupe-roses ayant des inclusions de manganèse. Situées à une altitude de 250 à 400 mètres, les vignes qui constituent ce vin bénéficient d'un micro climat qui préserve la fraîcheur des raisins. Vendangés manuellement, les raisins sont ensuite acheminés au chai puis éraflés avant d'être pressés. Les jus sont débourbés à froid, avant de lancer les fermentations avec les levures indigènes. L'élevage de cette cuvée dure 4 mois sur lies fines en cuve inox avant la mise en bouteille. Offrant une couleur jaune pâle et des arômes de pêche blanche, de muscat, d'anis vert et de fleurs blanches. Ce vin fera un excellent compagnon de plat comme une papillote de saumon à l'aneth et aux légumes provençaux.

    Fiche technique
  • AB: oui

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