A.O.C.Côtes du Rhône-rosé "les vignes de mon père "2015 -Domaine de Fontavin

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évaluation caviste vins bio 

Accord mets et vins: tout au long du repas, dès les beaux jours.

D’une belle brillance après filtration stérile, ce rosé tout en équilibre et en rondeur peut se conserver jusqu’à deux ans.

 
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Description A.O.C.Côtes du Rhône-rosé "les vignes de mon père "2015 -Domaine de Fontavin

Il est remarquable par son expression aromatique large et franche :

Cépages:c’est un vin obtenu par saignée à partir de Grenache Noir (70%), Syrah (15%) et Cinsault (15%).

Ces divers cépages proviennent de terrains variés (à Courthézon et Bédarrides) : caillouteux, argilo-calcaire et sables, qui participent à la complexité des arômes.

Une belle couleur, d’un rose pâle est atteinte après une macération d’une journée, et un débourbage à froid.

Ce rosé se caractérise par un très beau fruit (fraise, framboise), des notes amyliques et grillées, et par une agréable fraîcheur grâce à une vinification à basse température.

D’une belle brillance après filtration stérile, ce rosé tout en équilibre et en rondeur peut se conserver jusqu’à deux ans.

DISTINCTIONS

2012 : médaille d’ARGENT au concours des vins d’Orange

2011 : médaille d’OR au concours de Mâcon

2010 : prix d’excellence aux Vinalies

2009 : médaille de BRONZE concours d’Orange

2008 : médaille d’OR au concours des vignerons Indépendants

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