Fleurie A.O.C. 2013"Cuvée vieilles vignes" château de grand pré

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évaluation caviste vins bio 



accord mets et vins:

Il accompagne à merveille: les entrées,les grillades, les volailles,viandes rôties,charcuterie,raclette,tartiflette et fromages frais

 
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Description Fleurie A.O.C. 2013"Cuvée vieilles vignes" château de grand pré

Des printemps fleuris de son terroir, il a reçu toutes les saveurs en héritage. Robe rouge carminée, il séduit d’emblée par son velouté, son élégance et ses arômes floraux et fruités : iris, violettes, fruits rouges.

Surface récoltée : 6Ha 20

Rendement moyen: entre 35 et 40 hl/ha

age moyen du vignoble: plus de 30 ans

terroir: issu de sols souples et légers (granitesdécomposés)sur un sous-sol granitique

cépage: Gamay noir à jus blanc

culture et vinification: sol labouré,récolte exclusivement manuelle avec tris successifs à la vigne et au cuvier

macération 10 à 15 jours,maitrise des températures

élevage: fûts et demis-muids

caractéristiques:élégance et velouté pour ce vin,son bouquet révèle selon les millésimes un nez floral (iris-violettes) et des arômes de fruits rouges. au fil des années il prendra des notes épicées.Robe rouge grenat profond

potentiel de garde : environ 10 ans

 Servir à 15, 16°

Vignoble familial de 16 ha au sud de la Bourgogne, situé sur la commune de Fleurie, cultivé avec un grand respect pour l'environnement selon les règles de l’agriculture biologique. Sur des coteaux exposés soleil levant, le domaine produit des vins issus d’un cépage expressif, bien ancré dans nos terroirs: le GAMAY noir à jus blanc.

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