A.O.C. Anjou Rouge 2011 -Vignoble Gérard LEROUX

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évaluation caviste vins bio 



Accord mets et vins:  charcuterie, viandes grilllées,viandes blanches fromages légers...

 
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Description A.O.C. Anjou Rouge 2011 -Vignoble Gérard LEROUX

Cépages: Constitué à 100% de Cabernet Franc, cépage qui lui donne à la fois la finesse et de riches tanins, et le prédispose à un bon vieillissement et une bonification en cave.

Dégustation:
Belle robe allant de rubis au grenat. les 4 dernières années sont particulièrement riches en tanins et très colorées.
Palette aromatique large avec des notes fruitées de Cerise, framboise et cassis, parfois sur un fond épicé
Attaque en bouche veloutée,, avec une légère astringence signe de la présence riche de tanins puissants garants d'une bonne tenue au vieillissement, et qui disparaît progressivement en vieillissant. Mâche généralement sympathique et de bonne longueur sur les fruits.. Frais, désaltérant, dominé par un puissant bouquet, 

Alcool : 12° d'alcool.


Servir : entre 12° et 14°


Vieillissement : 3 à 5 ans


Conseil : Laisser vieillir 1 an avant la dégustation

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