A.O.C. Anjou " Vieilles vignes " 2011-Domaine Gérard LEROUX

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évaluation caviste vins bio 

Accord mets et vins:  il accompagnera volontiers des plats plus puissants tels que viandes rouges, gibiers ou encore des fromages de caractère.

 
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Description A.O.C. Anjou " Vieilles vignes " 2011-Domaine Gérard LEROUX

Cépage: 100% cabernet franc

Age moyen des vignes: L’Anjou Vieilles Vignes, comme son nom l’indique provient de raisins récoltés dans des vignes de 40 ans et plus.

Vinification:Vieilli 10 à 12 mois en fûts de chênes (3 à 4 vins d’âge),

Dégustation: il se caractérise par un nez riche floral et fruité, un charnu gustatif particulier. Sa puissance, ses tanins soyeux, et un bel équilibre nez/bouche en font un candidat à un viellissement de plusieurs années (5 à 10 ans).

conservation: 5 à 10 ans

Servir entre 12 et 14°

CONSEILS DE DEGUSTATION :
Un vieillissement de 1 ou 2 ans est recommandé avant de le consommer. 




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