Faugères Château de la Liquière Cuvée Cistus

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Nouveau produit

verre-vin.pngVin blanc Bio Domaine de la Liquière

Appellation: AOC Faugères

 Millésime: 2015

Bouteille: 75cl - 12.5% vol

Accords mets & vins: Salade de Crustacés ou Cassolette de Saumon 

Cépages dominants : Roussane, Grenache blanc, Rolle et Bourboulenc

Durée de garde: 4 ans 

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Description Faugères Château de la Liquière Cuvée Cistus

Après la vendange manuelle et tri des grappes, les raisins sont pressés directement. Le jus obtenu est refroidi, débourbé et mis en barriques. La fermentation se déroule lentement entre 16 et 20°C. L’élevage s’effectue en barriques de 500 litres pendant 6 mois sur lies fines avec batonnages pour 20% de l'assemblage, le reste est élevé en cuve. La dégustation donne un vin au nez de fruits blancs mûrs mêlés de vanille et de fleurs blanches. La bouche est soyeuse, élégante, sur un fond de poire et d'ananas. Le Cistus s'apprécie en apéritif, sur des poissons cuisinés, du saumon, des coquilles Saint Jacques, du ris de veau et avec un pélardon. 

    Fiche technique
  • AB: oui

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