I.G.P.des monts de la Grage rouge 2010 "La Plage" domaine BORDES"

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évaluation caviste vins bio 

Accord mets et vins: magret de canard,côte de boeuf,viandes rouges,gibiers et fromages

 
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Description I.G.P.des monts de la Grage rouge 2010 "La Plage" domaine BORDES"

Appellation: I.G.P. des monts de la Grage

Couleur: rouge

Millésime : 2010

Cépage :50% syrah-50% carignan centenaire

Sol: argilo-calcaire pour la syrah et sable sur roche mère pour le carignan

vigne:carignan en gobelet et syrah en cordon de royat amendement organique,labour sur tous les rangs et intercep ébourgeonnage et palissage

vendange: en caissettes,tri à la vigne

rendement 18hl/hectare

vinification: égrappage et foulage traditionnel sans levurage cuvaison 6 semaines

élevage 24 mois en fût (1/3 neuf-2/3 second vin) vin:13,5%vol

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