AOC.Châteauneuf du pape " David et Goliath "2013-Domaine Fontavin

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  • oui

80004

Nouveau produit

 

évaluation caviste vins bio 


Bouteille 75 cl

 Noté 89 par Robert parker

 Puissant, racé et pur ! D'une rare élégance, on lui trouve des notes de fruits rouges, de réglisse... La bouche est riche, franche, avec des tanins longs et soyeux. Parfait sur un agneau aux herbes de Provence ! Belle maturité à partir de 4 à 5 ans.

 
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Description AOC.Châteauneuf du pape " David et Goliath "2013-Domaine Fontavin

Cuvée confidentielle ! Elaborée uniquement les grandes années, à base de vieux Grenaches, d'une droiture et d'une puissance extraordinaire. Même les journalistes en sont amoureux.

CEPAGES 95 % Grenache noir 5 % Syrah

TERROIRS Argile rouge et galets roulés.

SUPERFICIE 0 ha 50

AGE DES VIGNES 80 ans

VITICULTURE : Taille traditionnelle en gobelet. Labours, vendanges manuelles, tri à la vigne. Pas d’engrais chimique, pas de produit chimique de synthèse, pas d’insecticide ni d’herbicides.

VINIFICATION Egrappage. Pas de levurage. Macération 3 semaines / 1 mois. Pigeage et remontages. Pas de collage.

Elevage 12 mois en demi muids.

Nez complexe de fruits noirs très mûrs et compotés, essences de bois rares.

Dégustation:Bouche puissante et droite, aux tanins serrés. Arômes de cerise (kirsch) d’épices, notes toastées.

Potentiel de garde : supérieur à 15 ans. Pour les amoureux des vins rares !

DISTINCTIONS :

2013: noté 89 par Robert Parker

2012 : noté 88-90 par R. Parker

2011 : noté 90 par R. Parker – 17 par J. Robinson

2010: noté 93 par R. Parker

2009 : noté 89-91 par R. Parker

2007 : noté 92 par R. Parker

2006 : noté 91 par R. Parker

2005 : noté 89-91 par R. Parker

    Fiche technique
  • AB: oui

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