Coteaux d'Aix en Provence Domaine Les Béates Cuvée Les Béates

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verre-vin.pngVin Rosé Bio Domaine Les Béates 

Appellation: AOC Châteauneuf-du-pape 

 Millésime: 2015

Bouteille: 75cl - 13% vol

Accords mets & vins: Poulet à la basquaise 

Cépages dominants: Syrah

Durée de garde: 4 ans 

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14,00 € TTC

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Description Coteaux d'Aix en Provence Domaine Les Béates Cuvée Les Béates

Issue à 100% de Syrah planté sur terroir argilo-calcaire. Ce rosé vendangé manuellement à bonne maturité totalement égrappé et encuvé par gravité. Elaboré par saignée après une macération de quelques heures, ce rosé est fermenté par levures indigènes puis élevé sur lies fines pendant 6 mois en fût de 500 litres. Riche, dense et doté d’un bel équilibre ce rosé offre une belle complexité sur les épices (cannelle, muscade) puis les fruits rouges (fraise des bois, gelé de groseille). Il fera un bel accord sur des volailles mijotés (poulet à la basquaise) ou des plats de poissons en sauce (lotte à l’américaine, bouillabaisse).

 

    Fiche technique
  • AB: oui

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