Madiran domaine Clos Basté

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verre-vin.pngVin Rouge Bio Domaine Clos Basté

Appellation: AOC Madiran

 Millésime: 2015

Bouteille: 75cl - 13.5% vol

Accords mets & vins: Daube de Sanglier ou Chevreuil Rôti

Cépages dominants : Tannat 

Durée de garde: 10 ans 

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Description Madiran domaine Clos Basté

Issue à 100% de Tannat sur des petits rendements, cette cuvée est vinifiée en cuvée fibre résine à chapeau flottant pour faciliter une extraction douce des tannins, ensuite elle est élevée pendant 15 mois en fût neuf de 300 litres. Les Tannat de cette cuvée sont bien sur issus des meilleures parcelles en coteaux calcaires avec un soubassement de manganèse de la propriété. Le vin offre de riches notes de fruits noirs (mûre, myrtille), de minéralité sur le graphite, de menthol et d’épices. Il offre aussi une belle structure riche au grain de tannins très fin et grande fraîcheur. Accords idéals, Daube de Sanglier ou Cuisseau de Chevreuil Rôtie.

    Fiche technique
  • AB: oui

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