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    Côte Roannaise Cuvée La Colline en flamme

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    L'essentiel

    Caractéristiques

    verre-vin.pngVin Rouge Domaine Des Pothiers Cuvée La Colline en flamme

    Appellation: Côte Roannaise

     Millésime: 2017

    Bouteille: 75cl - 12.5 % vol

    Accords mets & vins: Civet de lapin mijoté  

    Cépages dominants: Gamay 

    Durée de garde: 4 ans 

    Accords mets & vins

      L'avis du caviste

      Dégustation

      Description

      Cuvée issue de Gamay Saint Romain. Ce rouge vendangé manuellement, est vinifié suite à un égrappage d’1/3 de la vendange. Une macération courte de 6 jours avec remontage et délestage est réalisée. La cuvée est élevée de 5 à 8 mois en cuve. Avec une structure souple et fraîche, se vin développe des arômes de fruits rouges comme les fraises, le groseille et la cerise. Il fera un bon compagnon des plateaux de charcuteries et des plats de viandes blanches tel qu’un poulet fermier rôti au four ou un civet de lapin mijoté.

      Le domaine et l'Appellation

      AOC Côtes-Roannaise

      Côte Roannaise est une appellation qui se situe dans le centre de la France près de la ville de Roanne. Il se situe à l'ouest de l'appellation Beaujolais et est en réalité plus proche de la Loire, même si la méthode de fabrication des vins rouges suit de près les techniques adoptées en Beaujolais et même le... En savoir plus sur AOC Côtes-Roannaise

      Domaine des Pothiers

      Le domaine des Pothiers à Villemontais de la famille Paire dans les vignobles de la vallée de la Loire est conduit en agriculture biolgique depuis 2005 et produit des vins Côte-Roannaise et de Pays d'Urfés.

      En savoir plus sur Domaine des Pothiers

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