Liste des produits de l'appellation AOC Crémant de Limoux

L'Appelation d'origine contrôlé Crémant de Limoux


Crémant de Limoux est une appellation pour la production de vin mousseux près de la ville de Limoux dans le sud de la France. Il a été proclamé AOC en août 1990.

Le terme Crémant est utilisé pour désigner les vins mousseux produits en dehors des limites de la région Champagne.

Le Crémant de Limoux peut être élaboré à partir de Chardonnay et de Chenin Blanc, Mauzac et Pinot Noir étant des cépages secondaires.

Les règles d'appellation s'appliquent également à la zone plantée. Le Chardonnay et le Chenin Blanc ne peuvent pas dépasser 90% de la surface plantée et le Chenin Blanc doit être présent et doit représenter entre 20% et 40% des plantations.

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