Vin à déguster avec de la viande blanche

Quel vin servir avec de la viande blanche ?

Beaucoup de personnes se demandent comment associer la viande blanche avec le vin. L'accord vin viande blanche est beaucoup plus précis à respecter qu'un accord viande vin blanc. Que ce soit pour une association vin rouge viande blanche en sauce ou vin rouge viande blanche simplement, nous vous conseillons sur le meilleur vin viande blanche ! Dans les viandes blanches, nous parlons du veau, de la volaille, du porc et du lapin.

Vin blanc pour volaille : un véritable duo partenaire en cuisine

Si la sauce vin blanc pour volaille est très connue, ce n'est pas pour rien. En effet, le vin blanc est un partenaire à coup sûr de la viande de volaille. Si vous préparez une pintade, un poulet ou une poularde, penchez-vous vers une bouteille de Chardonnay ou de Languedoc. Ce vin rond et floral s'accorde parfaitement avec toutes les viandes blanches, mais plus particulièrement avec une recette de suprêmes de volailles aux morilles. En effet, le Chardonnay se marie facilement avec de la viande blanche cuisinée en sauce (blanc de dinde à la moutarde, osso bucco de dinde...). Avec une volaille, on évite un vin rouge puissant qui dominerait complètement. On cherche un accord plus délicat, et pourquoi pas, une alliance surprenante qui donnera de l'originalité au plat.

Réussir son accord vin viande de veau

La viande de veau étant plus difficile à accorder, il est généralement conseillé de choisir un vin rouge léger pour l'accompagner. Pour répondre à la question, quel vin avec roti de veau ? Nous vous dirons un délicat vin rouge de Bourgogne. Effectivement, il est légitime de se demander quel cépage avec du veau irait le mieux. Eh bien, il y en a plusieurs. Nous vous conseillerons de servir un vin rouge du cépage Gamay comme un "Touraine Gamay Canaille 2021" ou un vin rouge du cépage Pinot Noir.

Quel vin avec rôti de porc ?

Lors d'un repas de fêtes, l'accord vin roti de porc est un accord très important à respecter afin de surprendre ses convives. Que vous prépariez un rôti de porc aux pommes, un rôti de porc au lait ou un rôti de porc aux châtaignes, nous vous conseillons de servir une bouteille de vin rouge pur et tannique tel qu'un Saumur Champigny. Un Blaye Côtes de Bordeaux est aussi idéal par son goût tannique.

Quel vin avec chapon ?

Le chapon de Noël est un mets indispensable lors des fêtes de fin d'année. Il est souvent farci et cuit en cocotte, mais, alors, que boire avec un chapon ? Un vin rouge plutôt fruité est généralement plus apprécié. Un Hautes Côtes de Beaune issu du cépage Chardonnay, rond et floral, s'accorde très bien avec ce type de viande blanche. Ce vin possède une durée de garde de cinq ans. Nous vous conseillons de le laisser vieillir quelque temps avant sa dégustation en accompagnement du chapon.

Quel vin rouge avec la viande blanche ?

Il est possible de trouver des vins rouges qui s'accordent avec la viande blanche dans plusieurs régions de la France. Les vins les plus estimés pour l'accord vin viande blanche sont les vins issus du cépage Beaujolais. Les vins de la région Alsace sont aussi très bien pour accompagner la volaille, notamment le vin rouge Pinot Noir. Sans oublier, les vins Côte Roannaise et Bourgeuil de la région Val de Loire. Ces cuvées feront un parfait mariage avec un rôti de veau façon Orloff ou même, un sauté de veau Marengo.

Quel vin avec poulet roti frites ?

On connaît tous les repas de famille autour d'un poulet rôti frites le dimanche. L'accord met vin poulet rôti pomme de terre est bon à savoir pour tout le monde. En effet, le vin avec poulet rôti est un incontournable pour se rassembler à table. Nous pratiquons souvent naturellement l'accord vin rouge poulet roti, et c'est une valeur sûre. Un bon verre de vin Alsace Pinot Noir ou de Sancerre rouge est très appréciable autour d'un poulet frites. Cependant, il ne faut pas penser que le vin blanc n'est pas un bon allié au poulet rôti frites. Laissez-vous surprendre par l'accord vin blanc viande blanche en optant pour une bouteille de vin blanc Côtes du Jura de la région Bourgogne ou un vin blanc sec Touraine Blanc. Tentez vos alliances vin poulet roti et retirez quel vin vous préférez pour accompagner ce plat familial traditionnel.