Vin rouge bio de la Vallée de la Loire
Le vignoble du Val de Loire est uni par le fleuve royal et ses affluents : la Loire. Le vignoble de la Vallée de Loire regroupe 85 appellations du Pays Nantais aux Côtes du Forez dans la Loire. Elaborés à dominance de Cabernet Franc, les appellations Anjou-Villages, Bourgueil, Chinon ou Saumur-Champigny produisent des vins fruités, marqués par les fruits rouges mûrs, la réglisse ou les épices douces. En bouche, ces vins sont parfois astringents et gagnent en rondeur après quelques années d'élevage. Le Pinot Noir donne des vins plus souples et friands.
Découvrez les différents types de Vallée de la Loire
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Domaine de la Noblaie
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Domaine de la Chevalerie
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Domaine de la Noblaie
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Château de Villeneuve
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Domaine de la Chevalerie
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Château de Villeneuve
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Domaine de la Chevalerie
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Vignoble Patrice Colin
Côteaux vendômois rouge cuvée vielles vignes 2020 - 75cl 13%
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Vignoble Patrice Colin
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Domaine de la Chevalerie
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Domaine des Pothiers
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Domaine de la Chevalerie
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Château de Villeneuve
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Domaine de Montoray
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Domaine de la Chevalerie
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Domaine de la Noblaie
Chinon rouge "Le Temps des Cerises" 2022 Magnum - 150cl 13,5%
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Domaine des Pothiers
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Domaine des Pothiers
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Domaine des Pothiers
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Histoire du vin de Loire
Ce sont les Romains qui ont apporté la vigne dans la région de Pays Nantais. Les Ducs de Bretagne ont contribué à développer le vignoble, notamment à travers l'apport de certains cépages comme le Pinot Noir ou le Cabernet Franc. Jusqu'au XV e siècle, les vignobles autour d'Angers, de Saumur et d'Orléans sont en pleine expansion. Le terrible hiver de 1709 ravage des plants de vignes de la région nantaise. D'où l'introduction du cépage Melon (Muscadet) plus résistant aux rigueurs hivernales. La Crise du phylloxera touche durement le vignoble à la fin du XIXe siècle et bon nombre de vignerons sont contraints de changer d'activité. En 1936, les AOC de Loire commencent à voir le jour telles que le Sancerre et Vouvray. Par la suite, le dernier vignoble à recevoir une AOC est l'appellation Orléans et Orléans Cléry en 2006.
Situation géographique
Cette immense étendue viticole est composée de cinq régions distinctes qui ont comme point commun la Loire qui traverse depuis les côtes du Forez et les côtes Roannaises jusqu’au pays nantais. Cette région viticole s'étend sur 14 départements, de Loire-Atlantique à l'ouest au département de la Loire où le fleuve prend sa source. On distingue donc : le Pays Nantais, l'Anjou, la Touraine, les vignobles du Centre et les vins d'Auvergne
Les cépages
Les cépages rouges utilisés dans cette région sont principalement le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon, le Grolleau, le Gamay, le Pineau d'Aunis, le Pinot Noir, le Côt et le Pinot Gris.
Caractères des vins rouges de Loire
Anjou-villages, Saumur-Champigny, Chinon, Bourgueil, Saint Nicolas de Bourgueil sont élaborés à base de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, ils offrent souvent des parfums de violette, d'iris, de fraise et de petits fruits rouges. Aussi, ils peuvent, si les conditions le permettent, se conserver de nombreuses années. La région propose aussi de nombreux Gamay qui sont frais et souples. À noter que Menetou-Salon et Sancerre, entre autres, produisent des vins issus de Pinot Noir qui ont quelques similitudes avec certains vins de Bourgogne.