Vin blanc bio de la Vallée du Rhône

Le vignoble de la Vallée du Rhône serpente de Vienne à Avignon autour du fleuve roi : le Rhône. Le climat méditerranéen allié à la diversité des sols font de la vallée du Rhône un terroir riche et varié, qui produit des vins dont l’identité est très marquée. Les cépages Viognier, Roussanne, Marsanne et Grenache permettent d’élaborer des vins fins et fruités tels que le Condrieu, Le Châteauneuf-du-Pap ou le Saint Joseph. Les vins blancs des Côtes du Rhône, moins fréquents que les vins rouges, offrent un équilibre remarquable et un bon rapport qualité-prix. Ils sont élaborés à partir d'un assemblage de cépages tels que Grenache Blanc, Clairette, Marsanne, Roussanne, Bourboulenc et Viognier, dont environ 80% doivent être utilisés dans la production du vin.

Les cépages et appellations des vignobles de la Vallée du Rhône

On utilise une dizaine de cépages pour les vins blancs de la Vallée du Rhône. Les pentes vertigineuses des terrasses étroites au nord de la Vallée du Rhône abritent une viticulture millénaire, donnant naissance aux prestigieuses appellations Côte-Rôtie, Hermitage, Crozes-Hermitage et Condrieu pour les vins blancs. Dans la partie méridionale, les assemblages en blanc disposent des Grenache Blanc, Clairette, Bourboulenc, Marsanne, Rolle, Maccabeu, Roussanne… Dans la partie septentrionale, les vins sont créés principalement à partir du Viognier, mais aussi des Marsanne et Roussanne. Il existe de prestigieuses appellations au nord du couloir du Rhône parmi les vins blancs du Rhône comme le Condrieu et le St Peray. Ceci-dit, les Lirac au sud, n’ont parfois pas grand-chose à les envier ! Les vins blancs de la Vallée du Rhône sont aromatiques et bien équilibrés entre gras et vivacité. La fraîcheur montagnarde du Diois crée un environnement propice à la production de vins blancs secs et effervescents, tels que la Clairette-de-die et le Crémant-de-die, élaborés à partir des cépages clairette et muscat à petits grains.

L'appellation Côtes du Rhône

L'appellation majeure des Côtes du Rhône s'étend le long des deux extrémités de la vallée, tandis que des appellations "villages" ont été créées pour distinguer certains terroirs spécifiques parmi ces vins, portant le nom de villages proches des terroirs concernés, tels que Chusclan ou Cairanne, principalement situés au sud de la Vallée du Rhône. L'appellation régionale AOC Côtes du Rhône couvre 163 communes de la Vallée du Rhône, proposant une large variété de vins rouges, rosés et blancs. Ces vins d'excellente qualité aromatique sont appréciés à toutes les étapes d'un repas, et ils s'harmonisent particulièrement bien avec des mets tels qu'une dorade en papillote ou une volaille aux morilles.

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Accords mets et vins blancs Côtes du Rhône

Le vin blanc des Côtes du Rhône est un excellent choix pour accompagner une variété de plats. Il se marie parfaitement avec des mets tels que le boudin blanc, apportant une fraîcheur équilibrée qui contraste avec le plat. Les crevettes et les fruits de mer se marient également à merveille avec ce vin blanc du Rhône. Le profil aromatique unique de ce vin blanc, avec ses notes florales et fruitées, rehausse l'expérience culinaire. Que ce soit pour une soirée décontractée entre amis ou un repas festif en famille, le vin blanc des Côtes du Rhône offre une expérience gustative inoubliable pour tous les amateurs.