Mouzon Leroux et Fils, Mouzon Leroux et Fils, Vigneron Champagne en biodynamie

Le savoir-faire artisanal et l’élégance de la Maison Mouzon-Leroux se perpétue de père en fils depuis 1776 afin d’élaborer des Champagnes Grand Cru. Le vignoble (commune de Verzy) s’étend sur 7,5 hectares au Sud-Est de Reims, au cœur de la Montagne de Reims et de la Vallée de la Marne. Dans cette région champenoise aussi réputée pour ses Faux de Verzy que pour ses champagnes de garde, la famille Mouzon-Leroux fait partie des rares producteurs bénéficiant de l’appellation Champagne Grand Cru. Grâce à l’alchimie parfaite entre climat, sol argilo-calcaire et reliefs exceptionnels,  leur cinquante parcelles leurs permettent de constituer un partimoine ampélographique de sept cépages champenois : Arbanne, Petit Meslier, Pinot gris, Pinot Blanc, Pinot Meunier, Pinot Noir et Chardonnay.

Son passage en viticulture Biodynamique

Soucieux des conditions environnementales et du respect de leur terroir, la famille Mouzon-Leroux s’est orientée vers une agriculture biodynamique en 2008. De surcroît, leur inscription à un organisme certificateur en 2011 garantit le respect du cahier des charges biologique. Ainsi, réhabiliter, dynamiser et intensifier la vie organique dans le vignoble rythme leur quotidien. En adoptant une agriculture biodynamique, les viticulteurs intensifient les échanges entre la vigne et son environnement terrestre mais aussi aérien, de manière à promouvoir la qualité des raisins. Par conséquent la qualité des vins qui formeront les futurs champagnes s'en rescent. C’est en cherchant à renforcer la vitalité et la résistance de la vigne, en améliorant l’interaction aérienne et terrestre du vignoble avec son environnement que l’expression du terroir dans les raisins sera optimale.

L’exigence de la qualité étant primordiale, il est impératif de conserver l’identité des raisins au cours du processus de vinification qui reste entièrement naturel. Ils sont réalisés à partir de levures indigènes. Les vins sont ensuite élevés sur lies en cuves ou en fûts afin d’accroitre leur complexité aromatique. Suite à l’élevage sur lies, les vins sont assemblés de manière quasiment artistique car chaque cuvée se doit d’être authentique et unique pour refléter la qualité du goût Mouzon. Un vieillissement en cave variant de 2 à 6 ans –selon les cuvées-  est nécessaire à l’élaboration de Grands Champagnes.

«Cette philosophie est essentielle pour apporter au raisin un véritable goût de terroir et donner une âme à notre vin.»

Les récompenses des vins du vignoble Mouzon Leroux

La qualité du travail accompli par la famille Mouzon-Leroux a été récompensé à de nombreuses reprises et leur a permis d’être cité dans des ouvrages prestigieux du monde viticole tels que : Le Guide Vert RVF 2017/2018, Cuisine et Vins de France, Gault & Millau, Tyson Stelzer’s Champagne Guide, Peter Liem’s Champagne Guide, Le Point, Terre de Vins, La Revue du Vin de France : Coup de Cœur RVF, Le Migliori 99 Maison di Champagne.