Pomerol
Romain Rivière
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Le Château La Croix Taillefer, situé à Pomerol, est l'un des plus anciens vignobles du Bordelais. Acquis par la famille Rivière en 1977 et agrandi au fil des années, le domaine compte aujourd'hui 5,5 hectares à Pomerol, 10 hectares en Bordeaux supérieur et 13,5 hectares à La Lande de Pomerol. Depuis 2002, il est en conversion vers l'agriculture biologique, obtenant la certification Ecocert en 2005 pour les Pomerols et en 2010 pour les Bordeaux supérieur.
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Château la Croix Taillefer
Lalande de Pomerol "L'envol du Colibri" 2019 Château Vieux Rivière - 75cl 13%
Le Château La Croix Taillefer, situé à Pomerol, est l’un des plus anciens vignobles du Bordelais. En effet, la date de 1090 était gravée sur une pierre située dans les vignes, marquant le territoire de la commanderie des Hospitaliers de Saint-Jean-de-Jérusalem. Anciennement nommé « Château La Loubière », la famille Rivière acquiert son premier hectare de vignes au cœur de l'appellation Pomerol en 1977.
La propriété s'agrandit au fil du temps, avec l'acquisition de parcelles telles que « Toulifaut », « Plince » et « Taillefer ». En 1994, la famille Rivière acquiert le Château La Croix Taillefer. Aujourd'hui, la propriété s'étend sur 5,5 hectares de vignes, auxquels s'ajoutent 10 hectares en Bordeaux supérieur au nord du Libournais et 13,5 hectares à La Lande de Pomerol, située sur le plateau de Néac. En 2000, Romain, le fils, rejoint l'exploitation et propose à ses parents d'opter pour l'agriculture biologique.
Après des expérimentations concluantes sur leur vignoble de Moulin du Sud (Bordeaux supérieur), la conversion commence en 2002. La première certification par Ecocert est obtenue en 2005 pour les Pomerols et le Lalande de Pomerol, suivie en 2010 par la certification des parcelles de Bordeaux supérieur.
L'une des caractéristiques les plus importantes des vins français est leur appellation d'origine contrôlée, qui est un système de classification réglementé par l'INAO (Institut National de l'Origine et de la Qualité). Chaque AOC est associée à des caractéristiques particulières, telles que les cépages utilisés, les techniques de vinification, les couleurs et les arômes. Certaines AOC sont protégées par des labels tels que AOP (Appellation d'Origine Protégée) ou IGP (Indication Géographique Protégée) qui assurent la qualité et l'authenticité du vin.
Découvrir les appellations viticoles françaisesSituée dans le sud-ouest de la France, la région Bordeaux est appréciée pour ses vins allant du grand cru au vin de table. Le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc sont les trois principaux cépages de cette région viticole.
