Domaine des Pothiers, Domaine des Pothiers, vigneron Côte-Roannaise et d'Urfé en bio

Villemontais

Romain Paire

9 produits

Le domaine des Pothiers de la famille Paire est situé dans le vignoble de la Loire volcanique à Villemontais (42).Les 22 hectares de vignes sont conduits en agriculture biolgique depuis 2005 et produit des vins en Côte-Roannaise et en  IGP Urfé.

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Les 9 produits de Domaine des Pothiers

Situé sur la commune de Villemontais (42), dans les premiers contreforts du massif central et au sud de l’appellation Côte Roannaise, la famille Paire entretient depuis 1916 ce domaine viticole qui compte actuellement une vingtaine d’hectares de vignes. Ils poursuivent l’oeuvre de leurs ancêtres les Pothiers qui exploitaient depuis des siècles ce domaine et pratiquait la polyculture. C’est en 1974 que Georges Paire prend les rênes du domaine en succédant à son père Benoît Paire qui lui-même succéda à son père Claude Paire. A cette époque le domaine ne compte que 5 hectares de vignes, alors qu’auparavant il en comptait deux hectares du temps de Benoît Paire. Passionné par la vigne, c’est aussi à cette période que Georges commence avec sa femme Denise à replanter et s’orienter vers une agriculture plus respectueuse. A l’arrive de Romain en 2005, le domaine prend le virage de l’agriculture biologique, tout en modernisant les installations et en augmentant les 5 hectares vers 10 hectares de surface de production. Aujourd’hui le domaine a pour principale vocation la viticulture, couplée à de la polyculture élevage et a pris la voie de la biodynamie.

Appellations des vins de France

L'une des caractéristiques les plus importantes des vins français est leur appellation d'origine contrôlée, qui est un système de classification réglementé par l'INAO (Institut National de l'Origine et de la Qualité). Chaque AOC est associée à des caractéristiques particulières, telles que les cépages utilisés, les techniques de vinification, les couleurs et les arômes. Certaines AOC sont protégées par des labels tels que AOP (Appellation d'Origine Protégée) ou IGP (Indication Géographique Protégée) qui assurent la qualité et l'authenticité du vin.

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