Le domaine Vindemio de Jean Marot à Mazan dans les vignobles de la vallée du Rhône produit des vins du Côtes de Ventoux en agriculture biologique et en biodynamie.
Pas de vin pour ce producteur.
Ce Domaine viticole c'est crée en 2006 par un groupe d’amis passionnés de vin. Ils se sont donc réunis autour de Jean Marot ancien vigneron du domaine « Murmurium », et de son fils Guillaume. Le domaine Vindemio cultive 20 hectares de vignes qui s’étendent sur deux communes, Mormoiron et Villes sur Auzon au pied du Mont Ventoux. Sur un terroir essentiellement constitué de graves argilo-calcaire et argiles grises. Les cépages dominant pour l’appellation « Ventoux » sont uniquement à base de grenache et de syrah. Pour les blancs il s’agit du grenache blanc et de clairette. Ce vignoble travaille en culture biologique depuis 1997 pour les plus anciennes, le groupe d’amis décide donc de se lancer dans l’agriculture de la Biodynamie, la conversion se fait en 2008.
