Les vins ou autres alcools bio du producteur Château Bichon Cassignols

Le château Bichon Cassignols de Jean-François et Marie Lespinasse
exploite son domaine viticole en agriculture biologique dans les vignobles de Bordeaux dans la région de Graves.

Cultivé en Agriculture Biologique depuis 2008, le Château Bichon Cassignols se trouve à vingt kilomètres de Bordeaux en limite de l’appellation Pessac-Léognan, dans la région des Graves.


Le domaine familial date de la fin du 18e siècle et c’est dans ce château que les grands parents de l’actuel propriétaire, Jean-François Lespinasse, ont en 1919 fait leurs premiers vins. Depuis 1981 Jean-François et sa femme conduise le domaine. Les époux cultivent de 12,50 hectares, répartis entre 8,50 hectares de rouge (Merlot et Cabernet Sauvignon) et 4 hectares de blanc (Sémillon, Sauvignon blanc et gris).


Après plusieurs années en agriculture raisonnée (certifiée Terra Vitis) pendant lesquelles ils avaient abandonnés, les désherbants chimiques Jean-François et sa femme se lancent dans l’agriculture biologique en 2008. Le choix de l’agriculture biologique s’est imposé après validation que ces techniques pouvaient se concilier avec les qualités gustatives des vins du Château Bichon Cassignols.


Les vins du Château Bichon Cassignols se distinguent par leur élégance et leur équilibre que leur confère le terroir. Le terroir est mis en valeur grâce aux méthodes de travail biologiques aussi bien à la vigne en privilégiant la vie du sol qu'au chai en favorisant le travail des levures indigènes.


 Cette maîtrise donne des vins amples et long aux des saveurs fruitées et fleuries pour les blancs, fruitées et épicées pour les rouges.


Du velours sur des cailloux

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    Bouteille 0.75L Vin issu de raisins en conversion à l'Agriculture biologique Alcool12°   évaluation caviste vins bio Accord mets et vins:   viandes rouges,côte de boeuf,tournedos,gibiers et les fromages Chronopost 24h 02 98 94 83 31  Paiement sécurisé

    • oui
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    Bouteille 0.75L Vin biologique Alcool12°   évaluation caviste vins bio Accord mets et vins ce vin s'harmonisera agréablement avec beaucoup de plats, des entrées aux fromages en passant par des pizzas, des poissons ou des viandes... Chronopost 24h 02 98 94 83 31  Paiement sécuriséEnregistrer

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    Bouteille 0.75L Vin biologique Alcool12°   évaluation caviste vins bio Accord mets et vins: en apéritif ,sur des fruits de mer, des poissons grillés, des tartes aux légumes ou au fromage ainsi que sur des raclettes... Chronopost 24h 02 98 94 83 31  Paiement sécurisé

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