Les vins ou autres alcools bio du domaine Domaine Alary

Le Domaine Alary existe depuis 1692, sous le règne de Louis XIV. La polyculture était de mise à l'époque. Aujourd'hui seule la vigne occupe les coteaux jusqu'à la plaine. La climatologie de Cairanne très propice à la vigne, ses terroirs d'exception, permettent d'obtenir de grands vins blancs et rouges en agriculture biologique.

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Le Domaine Alary est constitué d'une large diversité de sols en agriculture biologique. Des coteaux exposé plein sud constitué d'argile bleue et blanche. Des terrasses de garrigues. Un plateau de galets roulés avec un sous-sol d'argile blanche et rouge. Des terres riches pour les vins de pays longeant le vignoble de Plan de Dieu. 


La grande passion de Denis Alary sont les travaux de la cave comme la vinification et l'élevage des vins. Denis est convaincu que l'équilibre environnemental est indispensable pour obtenir de grands vins de la vallée du Rhône. Ce passionné, humble devant la nature, est de plus en plus à l'écoute de la terre et du végétal. Pour preuve les abeilles reviennent en grand nombre, la faune microbienne est présente en quantité et les fleurs sauvages embellissent ce territoire préservé.


Cette passion, Denis la transmise à son fils Jean-Etienne qui après des études d'œnologie en Bourgogne et en Languedoc, a vinifié ses premières cuvée en 2016.