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    Coffret prestige fin d'année

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    L'essentiel

    Caractéristiques

    Ce coffret contient

    - Une bouteille de Savigny Premier Cru, cuvée "Les Peuillets" du Domaine D'Ardhuy

    - Une bouteille de Bergerac Blanc sec, cuvée "Moulin des Dames du Château Tour des Gendres

    - Une bouteille de Corse Sartène, cuvée " Famiglia Quilichini" du Domaine Castellu di Baricci

    Accords mets & vins

      L'avis du caviste

      Dégustation

      Description

      Savigny Premier Cru

      Gabriel D'Ardhuy a transmis à ses enfants quelques uns des plus beaux terroirs de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits comme en témoignent les 6 grands crus et les 15 premiers crus que compte le Domaine familial. autour de son vignoble emblématique: Le Clos des Langres.

      Robe grenat clair, nez de fruits rouges juteux, un rien d'épices et notes d'élevage aux senteurs de toffee, de torréfaction.

      La bouche est suave et élégante, onctueuse et tactile grâce à son toucher de bouche emplit d'élégance. Les tanins sont dessinés, ils soulignent et accompagne le vin sans jamais prendre le dessus. Etoffe soyeuse aux bon goût de griottes et de prunelles.

      L'aération le dévoile, il prend une ampleur raffinée.

      Longue finale toastée sur la myrte, la violette et la baie de cassis juste pressée.

      Servir vers 16° sur un magret grillé aux châtaignes.

      Bergerac Blanc sec

      Robe or jaune doré. Au nez, expression très riche et puissante de fruits mûrs, un peu confiture de poire, petites touches d'oranges confites.

      En bouche, belle matière généreuse et grasse. La chair est bien définie et finiment épicée. Rétro sur le miel frais et quelques nuances de tilleul infusé.

      Grand vin fondamentalement sec issu de vieux sauvignon racé et élégant.

      Servir vers 11° sur poissons en sauce, quelques huitres chaudes.

      Corse Sartène

      Sa couleur d'un rubis chatoyant nous invite au partage.

      Au nez, ses fruits rouges et ses notes de garrigues vous accueille à bras ouverts. 

      En bouche c'est une franchise à toute épreuve, infusant ses arômes de prunes bien mûres, de cassis croquants, de thym et de cerises noires généreuses et gourmandes.

      Sa fraîcheur incroyable propage la bonne humeur et sa buvabilité aux notes mentholées nous fait lâcher prise pour n'en retenir qu'un instant de plaisir simple.

      Servir une côte de bœuf et sa réduction de Maury au sel de Gruissan

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