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Domaine Goulley,
La Chapelle-Vaupelteigne
Jean et Philippe Goulley
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Le domaine Goulley dans les vignobles de Bourgogne est une exploitation viticole en agriculture biologique depuis 1991 qui produit des vins de Chablis.
Philippe Goulley a fait le choix de l’agriculture biologique voici maintenant 25 ans. Riche de sa diversité naturelle, le vignoble chablisien offre un environnement propice à la naissance d’une large gamme de vins, expression unique de chaque terroir.
La conversion à l’agriculture biologique a débuté en 1991 avec la plantation de parcelles en appellation Petit Chablis. Par la suite, d’autres parcelles ont été plantées sur les appellations Chablis et Chablis Premier Cru Montmains. En 1993, la reconversion de parcelles déjà plantées a été entreprise sur l’appellation Chablis Premier Cru Montmains. En 1994, ce fût le tour d’une parcelle de Premier Cru Fourchaume. Celui-ci a obtenu le label BIO officiel à partir du millésime 1997.
Les Bourgogne de Philippe Goulley respirent le terroir et tout son travail porte sur la satisfaction de sa fidèle clientèle dans le plus grand respect de l’environnement et de la tradition vigneronne bourguignonne. En dégustant ses vins, vous retrouverez le vrai goût du terroir !
Appellations des vins de France
L'une des caractéristiques les plus importantes des vins français est leur appellation d'origine contrôlée, qui est un système de classification réglementé par l'INAO (Institut National de l'Origine et de la Qualité). Chaque AOC est associée à des caractéristiques particulières, telles que les cépages utilisés, les techniques de vinification, les couleurs et les arômes. Certaines AOC sont protégées par des labels tels que AOP (Appellation d'Origine Protégée) ou IGP (Indication Géographique Protégée) qui assurent la qualité et l'authenticité du vin.
Découvrir les appellations viticoles françaisesLes autres domaines de la région Bourgogne
La Bourgogne est réputée pour ses vins élégants et subtils. Les plus connus sont les vins issus des cépages Pinot Noir pour le vin rouge et Chardonnay pour les vins blancs. Nos vignerons passionnés travaillent les raisins en agriculture biologique et biodynamiques.
