Les vins de l'AOC Tavel

Le vin de Tavel est une appellation viticole de la région des Côtes du Rhône, en France, qui couvre environ 951 hectares. De très bons vins rosés sont produits dans les plaines du côté occidental du Rhône, dans les communes de Roquemaure et Tavel. C'est une appellation inhabituelle, car une action en justice a été engagée en 1928 pour définir les limites quelques années avant la création de l'INAO. La décision initiale du tribunal fut rendue le 28 janvier 1928. L'appellation fut déclarée le 15 mai 1936. Les vins rosés peuvent être élaborés à partir des principaux cépages suivants : Bourboulenc, Cinsaut Noir, Clairette, Clairette Rose, Grenache Blanc, Grenache Gris, Grenache Noir, Mourvèdre, Piquepoul Blanc, Piquepoul Gris, Piquepoul Noir et Syrah. Ceux-ci peuvent être soutenus par les raisins secondaires Calitor, Carignan Blanc et Carignan. Le grenache doit comprendre au moins 40% des plantations, mais chaque raisin principal ne peut pas dépasser 60% des plantations et chaque moût de raisin secondaire doit représenter moins de 10% des plantations. En savoir plus sur les vins de la région du Rhône.