Notre sélection rassemble les meilleures vins, spiritueux, et boissons alcoolisées biologiques françaises. Partez à la découverte de saveurs uniques et arômes spécifiques de chaque région viticoles.
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Domaine Xavier Yverneau
AOC Irancy : le rouge de Bourgogne au caractère affirmé
L’AOC Irancy est une appellation de Bourgogne réputée pour ses vins rouges à la fois gourmands et structurés. Principalement élaborés à partir de pinot noir, les Irancy peuvent aussi intégrer un peu de césar, un cépage local qui apporte souvent plus de couleur, de matière et une pointe épicée. En bouche, on retrouve des arômes de cerise, framboise, parfois cassis, avec des notes poivrées et une trame tannique plus marquée que sur d’autres rouges bourguignons. C’est un vin parfait avec une planche de charcuteries, une volaille rôtie, une côte de porc, un bœuf mijoté ou des fromages affinés : un rouge de terroir, franc, idéal pour ceux qui aiment la Bourgogne avec un peu plus de tempérament.
