Gewurztraminer domaine Eric Rominger

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  • oui

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Nouveau produit

verre-vin.pngVin Blanc Bio Domaine Eric Rominger

Appellation: AOC Alsace  

 Millésime: 2016

Bouteille: 75cl - 13% vol

Accords mets & vins: Poularde farcie au foie gras et à la pomme

Cépages dominants: Gewurztraminer

Durée de garde: 5 ans 

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14,00 € TTC

18,67 € par L

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Description Gewurztraminer domaine Eric Rominger

Cet Alsace est issu d'une sélection parcellaire de gewurztraminer plantés sur des coteaux calcairo-grézeux de la vallée noble. La récolte des raisins est scrupuleusement triée et réalisée manuellement à la parcelle puis acheminée au chai par comporte. Pour extraire les jus très soigneusement, les raisins sont pressés par pressoir pneumatique avant débourbage. Les jus fermentent ensuite de façon spontanée avec les levures indigènes et sont quelques mois sur lies avant d'être embouteillés. Les vins ne nécessitent que de minimes doses de soufre à la mise. Ce gewurztraminer de couleur or clair, offre une belle palette aromatique sur les roses, le litchi, l'ananas. Il offre aussi une belle rondeur, une légère douceur et un bel équilibre. Il accompagnera parfaitement un sauté de cochon à l'ananas et au curry, un munster fermier ou des papadums au cumin (galette indienne de farine de haricot urd) garnis à la volaille et aux fruits.

    Fiche technique
  • AB: oui

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