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    Gewurztraminer domaine Eric Rominger

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    A l'unité
    1 14,00 €
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    / unité
    Soit 6 pour 79,82 €
    12 -10%
    12,60 €
    / unité
    Soit 12 pour 151,24 €

    14,00 € TTC

    L'essentiel

    Caractéristiques

    verre-vin.pngVin Blanc Bio Domaine Eric Rominger

    Appellation: AOC Alsace  

     Millésime: 2016

    Bouteille: 75cl - 13% vol

    Cépages dominants: Gewurztraminer

    Durée de garde: 5 ans 

    Accords mets & vins

    Suggestion du chef:

    Poularde farcie au foie gras et à la pomme

    L'avis du caviste

    Dégustation

    Rond, léger et équilibré Robe jaune or claire

    Description

    Cet Alsace est issu d'une sélection parcellaire de gewurztraminer plantés sur des coteaux calcairo-grézeux de la vallée noble. La récolte des raisins est scrupuleusement triée et réalisée manuellement à la parcelle puis acheminée au chai par comporte. Pour extraire les jus très soigneusement, les raisins sont pressés par pressoir pneumatique avant débourbage. Les jus fermentent ensuite de façon spontanée avec les levures indigènes et sont quelques mois sur lies avant d'être embouteillés. Les vins ne nécessitent que de minimes doses de soufre à la mise. Ce gewurztraminer de couleur or clair, offre une belle palette aromatique sur les roses, le litchi, l'ananas. Il offre aussi une belle rondeur, une légère douceur et un bel équilibre. Il accompagnera parfaitement un sauté de cochon à l'ananas et au curry, un munster fermier ou des papadums au cumin (galette indienne de farine de haricot) garnis à la volaille et aux fruits.

    L'Appellation et le domaine

    AOC Alsace

    L'Alsace possède de nombreuses appellations viticoles AOC. Effectivement cette région viticole produit une large gamme de vins issus de différents cépages et de différents styles de vins tels que les Vendages... En savoir plus sur AOC Alsace

    Domaine Eric Rominger

    Le domaine Eric Rominger à Westhalen dans les vignobles d'Alsace conduit son exploitation en agriculture biologique et en biodynamie.

    En savoir plus sur Domaine Eric Rominger

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