Les jambons d'Antan, Redécouvrez les Jambons d’Antan salés au sel sec puis fumés au bois en cheminée.

Thèreval

Jacques Lerouxel

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C’est en 1986 que Jacques Lerouxel crée Les Jambons d'Antan en plein cœur du Bourg de La Chapelle-Enjuger, près de Saint-lô en Normandie.

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Les 1 produit de Les jambons d'Antan

Vous pourrez apercevoir une fumée légère s'élevant d'une haute cheminée et quinze mètres plus bas, quelques bûches allumées. L'air chaud s'élève pour caresser neuf cent jambons disposés sur douze étages. La technique est celle qu'utilisaient les Normands il n'y a pas encore si longtemps, à l'époque où dans chaque ferme on tuait le cochon, c'était et c'est encore un moyen de conservation naturelle. Redécouvrez les Jambons d’Antan salés au sel sec puis fumés au bois en cheminée. Ces jambons signent leur nom en respect du savoir faire des agriculteurs de Normandie.

Appellations des vins de France

L'une des caractéristiques les plus importantes des vins français est leur appellation d'origine contrôlée, qui est un système de classification réglementé par l'INAO (Institut National de l'Origine et de la Qualité). Chaque AOC est associée à des caractéristiques particulières, telles que les cépages utilisés, les techniques de vinification, les couleurs et les arômes. Certaines AOC sont protégées par des labels tels que AOP (Appellation d'Origine Protégée) ou IGP (Indication Géographique Protégée) qui assurent la qualité et l'authenticité du vin.

Découvrir les appellations viticoles françaises

Les autres domaines de la région Calvados

Le Calvados est un alcool produit en Normandie, une région française connue pour ses pommiers et ses produits à base de pommes depuis des siècles. Aujourd'hui, le Calvados est obtenu en distillant du cidre de pommes fermenté dans un alambic en cuivre. Cette méthode de distillation confère à l'alcool une saveur riche et complexe qui le distingue des autres types de spiritueux.