Quart de Jambon fumé - 1.4 kg, Les jambons d'Antan

Name: Quart de Jambon fumé - 1.4 kg
Brand: Les jambons d'Antan
SKU: QDJF14LJA
Price: 42 EUR
Availability: InStock

42,00€

TTC

Description Quart de Jambon fumé - 1.4 kg

(Re)découvrez les Jambons d’Antan salés au sel sec puis fumés au bois en cheminée de plus d'1kg.

L'avis du caviste

Ce produit artisanal au goût authentique, préparé avec le plus grand soin se trouve chez de nombreux bouchers et charcutiers de Normandie. On peut aussi acheter ces jambons entiers ou découpés sur place, où dès l'entrée une délicieuse odeur de fumé vous met en appétit.

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Avis sur la bouteille du vicitulteur : Les jambons d'Antan

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Le producteur : Les jambons d'Antan

Région du Calvados

Vous pourrez apercevoir une fumée légère s'élevant d'une haute cheminée et quinze mètres plus bas, quelques bûches allumées. L'air chaud s'élève pour caresser neuf cent jambons disposés sur douze étages. La technique est celle qu'utilisaient les Normands il n'y a pas encore si longtemps, à l'époque où dans chaque ferme on tuait le cochon, c'était et c'est encore un moyen de conservation...

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