Domaine Coquerel, Authentique par NATURE, innovant par CONVICTION.

Nous élaborons nos calvados à partir d’une quarantaine de variétés de pommes et de poires à cidre de Normandie, toutes certifiées AOC calvados. Ces fruits proviennent de nos vergers et de ceux de fermes voisines avec lesquelles nous travaillons depuis parfois plusieurs décennies. Un écosystème riche et des pratiques ancestrales uniques. Au printemps, du fait du grand nombre de variétés de fruits que nous utilisons, la floraison dure environ deux mois (Avril - Mai), nous permettant ainsi de réduire significativement l’impact des phénomènes climatiques. La pollinisation est grandement effectuée par les abeilles qui reviennent chaque année naturellement dans nos vergers. Jusqu’à la fin de l'été, des vaches et des moutons viennent paître dans les vergers participant ainsi la fertilisation naturelle des sols, à la tonte de l’herbe et à l’éclaircissement naturelle des pommiers en venant se nourrir des premiers fruits tombés souvent véreux.