Saint-Laurent-des-Combes
François et Émilie Mitjaville
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Le Château Tertre-Roteboeuf, situé à Saint-Laurent-des-Combes sur le lieu-dit Roteboeuf, est une propriété emblématique de Saint-Émilion Grand Cru reprise en 1970 par François et Émilie Mitjaville. Le vignoble, aujourd’hui de 6 hectares plantés majoritairement en Merlot avec du Cabernet Franc, repose sur des sols de molasses et d’argiles du sud-est de l’appellation. Conduit avec une viticulture respectueuse et paysanne, le domaine privilégie des vendanges manuelles tardives et des vinifications en levures indigènes en cuves béton, suivies d’élevages longs et soignés en barriques Radoux. Les vins se distinguent par leur densité, leur grande finesse de texture et leur profondeur, séduisants jeunes mais conçus pour une très longue garde.
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Château Tertre-Roteboeuf
Situé sur le lieu-dit « Roteboeuf », à Saint-Laurent-des-Combes, à environ 3 à 4 kilomètres au sud-est du bourg de Saint-Émilion, le Château Tertre-Roteboeuf est l’une des propriétés les plus singulières et emblématiques de l’appellation Saint-Émilion Grand Cru.
À l’origine du domaine se trouve une bâtisse du XVIIIᵉ siècle, acquise par le beau-père de François Mitjaville. Ce dernier reprend la propriété en 1970 avec son épouse Émilie, ainsi que 4 hectares de vignes nichés dans un petit amphithéâtre naturel, particulièrement préservé des épisodes de grands gels. Le vignoble s’étend aujourd’hui sur 6 hectares, plantés à 85% de Merlot et 15% de Cabernet Franc.
Les vignes reposent sur des sols de molasses de Fronsadais et d’argiles, typiques du sud-est de Saint-Émilion, conférant aux vins profondeur, richesse et finesse de texture. La famille Mitjaville y pratique une viticulture respectueuse de la nature, fondée sur le bon sens paysan, avec une conduite de la vigne en cordon de Royat.
Depuis 2014, Nina Mitjaville, la fille de François et Émilie, a rejoint puis repris la gestion du domaine, apportant une vision contemporaine tout en restant fidèle à la philosophie familiale : rechercher des maturités de raisin très abouties, avec des vendanges manuelles tardives, souvent parmi les dernières de l’appellation.
Les vinifications sont conduites en levures indigènes, en cuves béton, dans le respect de la matière première. Les élevages, longs et extrêmement soignés, visent à civiliser les tanins et à révéler toute la noblesse du vin. Les barriques proviennent exclusivement de la tonnellerie Radoux, référence incontournable de la tonnellerie charentaise.
Les vins du Château Tertre-Roteboeuf reflètent un terroir d’exception et se distinguent par un profil dense et précis, à la texture très soyeuse et délicate, offrant une grande profondeur et une remarquable complexité. Séduisants dès leur jeunesse, ils sont également bâtis pour une très grande garde, s’inscrivant parmi les grands vins de Saint-Émilion.
L'une des caractéristiques les plus importantes des vins français est leur appellation d'origine contrôlée, qui est un système de classification réglementé par l'INAO (Institut National de l'Origine et de la Qualité). Chaque AOC est associée à des caractéristiques particulières, telles que les cépages utilisés, les techniques de vinification, les couleurs et les arômes. Certaines AOC sont protégées par des labels tels que AOP (Appellation d'Origine Protégée) ou IGP (Indication Géographique Protégée) qui assurent la qualité et l'authenticité du vin.
Découvrir les appellations viticoles françaisesSituée dans le sud-ouest de la France, la région Bordeaux est appréciée pour ses vins allant du grand cru au vin de table. Le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc sont les trois principaux cépages de cette région viticole.
