Quarts de Chaume est une appellation viticole située dans la région de la Loire en France. C'est une petite appellation qui ne couvre que 54 hectares, mais de beaux vins sont produits ici à partir du cépage Chenin Blanc. L'appellation se situe sur les rives du Layon, au sud d'Angers, sur la commune de Rochefort-sur-Loire.

Les vins produits ici sont les vins doux que les Français appellent vin doux liquoreux. Ce sont des vins intenses et concentrés de grande puissance et d'élégance où les raisins mûrissent sur la vigne jusqu'à ce que le rendement soit inférieur à 17 hl / ha. Le seul cépage autorisé est le Chenin Blanc qui est capable de produire des vins extrêmement durables qui s'améliorent avec l'âge. En savoir plus sur la région des vins de la Loire.

Les vins de l'AOC Quarts-de-Chaume