Mâcon Villages cuvée Vieilles Vignes 2019 Domaine de Verpaille

5/5 sur 2 avis

Mâcon-Villages "Vieilles Vignes" 2022, Domaine de la Verpaille, 75cl 12,5%

Name: Mâcon-Villages "Vieilles Vignes" 2022
Brand: Domaine de la Verpaille
SKU: 0000440
Price: 12.08 EUR
Availability: InStock

Appellation : AOC Mâcon

Millésime : 2022

Cépage(s) : Chardonnay

Goût : Rond et floral

Style : Sec

Agriculture biologique

12,08€

4 bouteilles en stock

Description du vin blanc Mâcon-Villages "Vieilles Vignes" 2022

"Vieilles Vignes" est un vin blanc sec du Domaine de la Verpaille, en appellation Mâcon-Villages. Cette cuvée est issue de Chardonnays de 70 à 100 ans plantlés sur sols argilo-calcaires à Viré (71). Il fera un bel accord avec des poissons en sauce, snackés voir même marinés, mais aussi sûr des viandes blanches ainsi qu'en apéritif dînatoire.

L'avis du caviste

"Vieilles Vignes" est un vin blanc sec du Domaine de la Verpaille, en appellation Mâcon-Villages. Cette cuvée est issue de Chardonnays de 70 à 100 ans plantés sur sols argilo-calcaires à Viré (71). Vendangés manuellement les Chardonnays de ce Mâcon-Villages sont pressés doucement et lentement puis, débourbés avant fermentation en levures indigènes. L'élevages de 10 mois se déroule en cuve, sans bâtonnage pour éviter de bousculer le vin et préserver la nature des terroirs. Cette cuvée développe une belle rondeur, une agréable fraîcheur et une belle franchise aromatique. Il développe des notes de fleurs blanches et de fruits mûrs frais. D'une potentialité de garde de 2 à 3 ans, ce vin s'accordera parfaitement avec des mets de choix : Noix de Saint-Jacques snackées, ris de veau à la crème, tartare de poissons blancs aux herbes fraîches, fromages de chèvres type "Charolais", plat d'écrevisse en nage.

Bouche : Rond et floral

Nez : Frais, élégant, florales Oeil : Robe jaune pâle

Durée de garde : 5 ans

Accords mets & vin blanc

Poisson et crustacé

Viande blanche

Privilégiez un vin léger avec des arômes pour un accord de la mer réussi. Evitez un vin rouge puissant pour de la volaille. Orientez-vous plutôt vers un vin aromatique.

Idée recette :

Noix de Saint-Jacques snackées, ris de veau à la crème, tartare de poissons blancs aux herbes fraîches, fromages de chèvres type "Charolais", plat d'écrevisse en nage.

5 /5

Basé sur 2 avis

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Avis sur le vin du vicitulteur : Domaine de la Verpaille

Un classique pour nous depuis des années

Nous avons découvert ce vin dans un restaurant gastro. Le sommelier nous l'avait chaleureusement recommandé, et nous l'avons adopté!

Sophie B., le 03/12/2024  Achat vérifié

Vino eccellente

Le client n'a pas laissé de commentaire.

Riccardo B., le 18/09/2023  Achat vérifié

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