Hautes Côtes de Beaune 2018
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Hautes Côtes de Beaune 2018, Domaine Jean Claude Rateau, 75cl 12,5%

Appellation : AOC Côte-de-Beaune

Millésime : 2018

Cépage(s) : Chardonnay

Goût : Rond et floral

Style : Sec

Agriculture biologique

Biodynamique certifiée

Quantité :

1 bouteille

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TTC

Description du vin blanc Hautes Côtes de Beaune 2018

verre-vin.pngVin Blanc Bio Domaine J.Claude Rateau

Appellation: AOC Hautes Côtes de Beaune

 Millésime: 2018

Bouteille: 75cl - 12.5% vol

Cépages dominants: Chardonnay

Durée de garde: 5 ans 

L'avis du caviste

Cette cuvée est issu de 100% de Chardonnay sur des sols argilo calcaire marneux qui donne des chardonnays fins et lumineux. Ce bourgogne blanc passe la fermentation en fûts de chêne, puis un élevage en fûts de chêne anciens sur lie fine pendant 12 mois; sa robe clair et lumineuse, son nez de fruits blancs est idéal pour accompagner les crustacés et les poissons. A boire dans sa jeunesse.

Bouche : Rond et floral

Nez : Frais, notes florales, fruité Oeil : Robe or pâle

Durée de garde : 5 ans

Accords mets & vin blanc

Privilégiez un vin léger avec des arômes pour un accord de la mer réussi. Evitez un vin rouge puissant pour de la volaille. Orientez-vous plutôt vers un vin aromatique.

Idée recette :

Côtes de veau à la crème

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