Liste des produits de l'appellation AOC Cheverny

L'Appelation d'origine contrôlé Cheverny


Cheverny est une appellation dans la région de la Loire en France couvrant 24 communes et environ 350 hectares, au sud-ouest de la ville d'Orléans et au nord-est de la ville de Tours. Il se situe dans le coin des plaines entre Loire et Cher et couvre les communes de Candé-sur-Beuvron, Cellettes, Cheverny, Chitenay, Cormeray, Cour-Cheverny, Feings, Fougères-sur-Bièvre, Fresnes, Huisseau-sur -Cosson, Maslives, Mont-près-Chambord, Les Montils, Montlivault, Muides-sur-Loire, Ouchamps, Saint-Claude-de-Diray, Saint-Dyé-sur-Loire, Saint-Laurent- Nouan, Sambin, Seur, Tour-en-Sologne et Vineuil. Il a été élevé au statut d'AOC en 1993.

Les principaux cépages rouges sont le Gamay et le Pinot Noir soutenus par jusqu'à 15% de Cabernet Franc et Cot.

Les vins de rose sont issus du Gamay, soutenus par le Pineau d'Aunis et le Pinot Noir.

Les vins blancs doivent contenir entre 60% et 85% de sauvignon blanc ainsi que du chardonnay, du menu pineau et du chenin blanc.


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