Vin de France "Les Autres" 2022, Clos de L'Anhel, 75cl 13%

Name: Vin de France "Les Autres" 2022
Brand: Clos de L'Anhel
SKU: 3412
Price: 11.7 EUR
Availability: InStock

Appellation : Vin de France

Millésime : 2022

Cépage(s) : Grenache noir Carignan noir

Goût : Acidulé et fruité

Style : Sec

Agriculture biologique

Quantité :

1 bouteille

11,70€

TTC

30 bouteilles en stock

Description du vin rouge Vin de France "Les Autres" 2022

"Les Autres" est un Vin de France rouge produit par Sophie Guiraudon du Clos de L'Anhel. Cette cuvée est issue de vieux Carignan Noir de 50 ans et de Grenache Noir de 30 ans, plantés sur des terroirs argilo-calcaires à Lagrasse au Sud-ouest de Narbonne (11). Cette cuvée pourra parfaitement accompagner des plats de viandes grillées comme du canard, du bœuf et de l'agneau ainsi que des apéritifs dînatoires.

L'avis du caviste

"Les Autres" est une cuvée en vin rouge du Clos L'Anhel en dénomination Vin de France. Ce vin est élaboré à partir de 50% de vieux Carignan de 50 ans et de 50% de Grenache Noir de 30 ans. Ils sont pllantés sur des terroirs argilo-calcaires de Lagrasse et exposés Nord-Ouest. Vendangés manuellement, les raisins sont ensuite égrappés et foulés avant d'être mis à macérer pendant sept jours en cuve béton. À la suite des fermentations alcooliques avec les levures indigènes, le vin est élevé durant 7 à 8 mois en cuve béton, sans intrant ni additif œnologique. À la mise en bouteille, le vin ne contient que 30 mg/litre de soufre total, ce qui est très minime et préservera le fruit du vin. Offrant des jolies notes de fruits rouges (groseille, framboise, cerise) une texture gourmande et une belle fraîcheur, cette cuvée pourra faire un joli accord avec des mets comme des tapas, des Pintxos, des plats de Volailles aux épices (Poulet Tandoori, Poulet façon Basquaise), du magret de canard grillé avec une sauce aux fruits rouges et pourquoi pas des darnes de Thon rouge marinés et passées à la plancha.

Bouche : Acidulé et fruité

Nez : Nez ouvert aux notes de fruits rouges (groseille, framboise, cerise) Oeil : Robe rouge rubis, brillante et limpide

Durée de garde : 3 ans

Accords mets & vin rouge

Viande rouge et gibier

Viande blanche

Tapas et apéritif

Avec une viande rouge, nous vous conseillons un vin rouge équilibré, puissant pour accompagner le plat. Evitez un vin rouge puissant pour de la volaille. Orientez-vous plutôt vers un vin aromatique. L'apéro est sacré et tous les vins fruités ou floraux seront idéaux.

Idée recette :

Darnes de thon rouge marinées et cuites à la plancha, encornets farcis au chorizo, magrets de canard grillés à la sauce aux fruits rouges

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Avis sur le vin du vicitulteur : Clos de L'Anhel

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Vin de France (anciennement Vin de Table) est le niveau de qualité le plus basique pour les vins de France. Le vin typique de Vin de France est un vin de tous les jours simple - probablement un assemblage, mais peut-être un cépage basé sur un cépage bien connu comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Chardonnay ou le Sauvignon Blanc.

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Le vignoble : Clos de L'Anhel

Région viticole de Languedoc Roussilon Agriculture biologique

Le Clos de L'Anhel voit le jour en 2000. Il prend vie sous la houlette de Sophie Guiraudon qui après une carrière d'œnologue-conseil dans un Laboratoire de Narbonne (11) saute le pas pour créer son propre domaine. Elle démarre son activité avec 6 hectares de vignes de vieux Carignan, de Syrah, de Grenache Noir et de Mourvèdre localisés sur des terroirs argilo-calcaires de Lagrasse au Sud-ouest...

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