Appellation : AOC Côte-Rôtie
Millésime : 2022
Cépage(s) : Syrah
Goût : Fin et complexe
Style : Sec
Agriculture biologique
Vin naturel
"Tupin's" est un vin rouge de Matthieu BARRET, en appellation Côte Rôtie. Cette cuvée est issue à 100% de Syrah de 30 ans qui proviennent de la commune de Tupin-et-Semons (69), sur des sols de granit, de sables limoneux. Ce Côte Rôtie, élégant, frais, fruité et d'une grande finesse, fera un superbe accord avec des viandes blanches rôties, des pièces de cochon rôties et des pièces de bœuf grillées.
"Tupin's" est un vin rouge de Matthieu BARRET, en appellation Côte Rôtie. Cette cuvée est issue à 100% de Syrah de 30 ans qui viennent de la commune de Tuopin-et-Semons (69), sur des sols de granit et de sables limoneux. Les syrahs proviennent pus précisément d'un partenariat avec le Domaine Jean-Michel Stéphan, pionnier du nature en Côte Rôtie. Vendangées manuellement, les syrahs qui composent cette cuvée sont égrappées. Les macérations et fermentations se réalisent pendant 2 semaines, en levures indigènes, sans ajout œnologique, avec un remontage par jour. Elle est élevée ensuite durant 15 mois, sans ajout de SO2, en cuves bétons ovoïdes de 900 litres. À la mise en bouteille, le vin est légèrement sulfité à hauteur de 2 gr/hl. Cette Côte Rôtie, élégante, fraiche, fruitée (framboise, groseille, cassis), épicée (poivre de penjat) et aux tannins soyeux, fera un superbe accord avec des viandes blanches rôties, des pièces de cochon rôties et des pièces de bœuf grillées.
Bouche : Fin et complexe
Nez : Fruité, finement poivré, frais et élégant Oeil : Robe rubis, aux reflets pourpre, d'une belle brillance
Idée recette :
Côte à l'os de charolaise grillée aux saments de vignes, tajine d'agneau à la coriandre, pigeonneau rôti, magret rôti au foie gras.
Domaine du Coulet & SARL Matthieu BARRET
Domaine du Coulet & SARL Matthieu BARRET
Côte Rôtie est une appellation dans la partie nord de la région viticole du Rhône en France. Il est largement considéré comme l'un des premiers sites de production de vins à base de syrah soyeux, séduisants, austères et élégants. En savoir plus sur la région des vins du Rhône.
Découvrir AOC Côte-Rôtie
Niché à Cornas, ce domaine viticole, accompagné d’un petit négoce haute couture, se situe dans la partie sud du Rhône septentrional. Les deux structures dirigées par Matthieu Barret sont localisées à 15 km au sud de l’Hermitage, aux portes nord-ouest de Valence (07). Créé en 1998, son domaine s’étend sur 20 hectares de vignes implantées entre Cornas et Saint-Péray, et conduit en agriculture...
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"Tupin's" est un vin rouge de Matthieu BARRET, en appellation Côte Rôtie. Cette cuvée est issue à 100% de Syrah de 30 ans qui proviennent de la commune de Tupin-et-Semons (69), sur des sols de granit, de sables limoneux. Ce Côte Rôtie, élégant, frais, fruité et d'une grande finesse, fera un superbe accord avec des viandes blanches rôties, des pièces de cochon rôties et des pièces de bœuf grillées.
