Appellation : AOC Côtes-du-Rhône
Millésime : 2021
Cépage(s) : Grenache noir Mourvèdre Carignan noir
Goût : Rond et floral
Agriculture biologique
Biodynamique certifiée
"Tradition" est vin rouge du Domaine Les Aphillanthes en AOC Côtes du Rhône. Elaboré à partir de Grenache noir, de Carignan noir et de Mourvèdre plantés sur les terres de Travaillan (nord Vaucluse) au cœur de l'AOC Plan de Dieu. Ce vin s'accordera parfaitement avec des viandes grillées et des charcuteries goûteuses.
"Tradition" est un Côtes du Rhône rouge du domaine Les Aphillanthes. Il est produit à base de Grenache à 70%, de Carignan et de Mourvèdre qui se partagent les 30% restants. Une jolie robe rubis, son nez sur des arômes de fruits rouges frais avec une finale en bouche sur des notes épicées. C'est un vin avec du caractère malgré sa jeunesse, cette cuvée est à boire avec une légère aération avant la dégustation. Pour accompagner un Carpaccio de Bœuf au pesto et au parmesan ou encore avec des plats plus relevés, comme des plats chinois ou Thaïlandais.
Bouche : Rond et floral
Nez : Gouleyant et fruité Oeil : Robe rouge rubis
Idée recette :
Côtes d'agneau grillées, tajine de volaille, couscous
4,5 /5
Basé sur 2 avis
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excellent vin, tres bon rapport qualité/prix
attaque en bouche très agréable et subtile...vin très équilibré à recommander
très bon vin agréable et souple
très bon vin agréable et souple
Domaine Les Aphillanthes
Côtes du Rhône village plan de dieu "Les Galets" 2021 - 75cl 14,5%
Domaine Les Aphillanthes
Domaine Les Aphillanthes
Domaine Les Aphillanthes
L'appellation la plus connue de la vallée du Rhône est l'immense Côtes du Rhône qui couvre une grande partie de l'ouest du Vaucluse, puis le Rhône dans le Gard, puis vers les régions nord de l'Hermitage, Cornas, pour finir à Vienne. Comme pour Châteauneuf-du-Pape, le cépage principal est le Grenache qui doit contenir au moins 40% de l'assemblage. Il est soutenu par Shiraz (Syrah) et Mourvèdre et de petites quantités (moins de 30% au total) de Carignan, Cinsaut Counoise, Muscardin, Camarèse, Vaccarèse, Picpoul Noir, Terret Noir, Grenache Gris et Clairette Rose. De petites quantités de raisins blancs peuvent également être utilisées pour faire du vin rouge, mais la quantité utilisée doit être inférieure à 5%. Les vins blancs utilisés sont le Grenache Blanc, le Bourboulenc, la Clairette,...
Découvrir AOC Côtes-du-Rhône
Situé à Travaillan (84) sur le plateau de plan de dieu, le domaine des Aphilllanthes a été créé en 1999 par Hélène et Daniel Boulle. L'exploitation est établie sur 50 hectares de vignes composés de vieux grenache (55 ans), très vieux carignan (70 ans), syrah, mourvèdre de 35 ans puis de cinsault pour les rouges. De viognier, de roussane et de clairette pour les blancs. Toutes les vignes sont...
Domaine Clusel-Roch
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"Tradition" est vin rouge du Domaine Les Aphillanthes en AOC Côtes du Rhône. Elaboré à partir de Grenache noir, de Carignan noir et de Mourvèdre plantés sur les terres de Travaillan (nord Vaucluse) au cœur de l'AOC Plan de Dieu. Ce vin s'accordera parfaitement avec des viandes grillées et des charcuteries goûteuses.
