Le Puy-Sainte-Réparade
Patrick McKillen
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Ce grand et beau domaine viticole est niché dans le nord des Bouches-du-Rhône (13), à la lisière du sud Vaucluse (84).
Les 125 hectares de vignes du Château La Coste, classés en AOC Coteaux d’Aix-en-Provence, s’étendent plus précisément sur la commune du Puy-Sainte-Réparade, au nord d’Aix-en-Provence.
Grâce à une situation privilégiée en altitude, les vignes bénéficient de conditions idéales pour une conduite en agriculture biologique, certifiée depuis 2009, et en biodynamie, avec une certification obtenue en 2022.
Ce cadre exceptionnel permet de produire des vins fins, délicats et d’une grande fraîcheur, reflets d’un terroir préservé et d’un savoir-faire exigeant.
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Château La Coste
Château La Coste
Niché dans le nord des Bouches-du-Rhône (13), à la frontière méridionale du Vaucluse (84), le Château La Coste s’impose comme l’un des domaines viticoles les plus emblématiques de la région. Situé sur la commune du Le Puy-Sainte-Réparade, au nord d’Aix-en-Provence, il bénéficie d’un environnement naturel préservé et d’un terroir d’exception.
Propriété depuis 2002 de Paddy McKillen, entrepreneur d’origine nord-irlandaise ayant fait fortune dans l’immobilier et détenteur d’hôtels de luxe à Londres, le domaine a connu sous son impulsion un développement ambitieux, conjuguant excellence viticole, respect de la nature et dimension artistique.
Le vignoble s’étend aujourd’hui sur près de 200 hectares, dont 125 hectares en AOP Coteaux d’Aix-en-Provence, 25 hectares en IGP Méditerranée, complétés par environ 25 hectares de bois qui entourent et protègent naturellement le domaine. Les parcelles sont implantées sur des sols argilo-calcaires, bénéficiant d’une situation géographique en altitude idéale pour une viticulture de qualité. Engagé de longue date dans une démarche environnementale exigeante, le Château La Coste est conduit en agriculture biologique depuis 2009, puis en biodynamie depuis 2022. Cette approche respectueuse du vivant permet de préserver l’équilibre des sols et d’exprimer avec justesse la singularité du terroir.
L’encépagement est composé, pour les rosés et les rouges, de Grenache noir, Syrah, Cabernet-Sauvignon et Cinsault, tandis que les blancs s’appuient sur le Sauvignon blanc et le Rolle. La production annuelle se répartit à hauteur de 60 % de rosé, 25 % de blanc et 15 % de rouge, pour un volume global avoisinant le million de bouteilles par an. Au chai, les vinifications sont conduites avec une précision millimétrée. Le domaine dispose d’une cuverie hors norme comprenant 73 cuves de 280 hl, 132 hl et 70 hl, complétées par quelques fûts de 600 litres dédiés à l’élevage des rouges. Un chai de vieillissement est actuellement en cours de construction, renforçant encore les capacités d’élevage du domaine.
Les rosés et les blancs bénéficient quant à eux d’un élevage de 8 à 10 mois en cuves, favorisant finesse et pureté aromatique. Grâce à ce travail rigoureux et à cette vision globale du vignoble, le Château La Coste élabore des vins fins, délicats et précis, marqués par une grande fraîcheur et une remarquable expression du terroir. Véritable écrin d’exception au cœur de la Provence, le domaine offre ainsi un cadre privilégié, propice à de superbes accords mets et vins autour de ses cuvées emblématiques.
L'une des caractéristiques les plus importantes des vins français est leur appellation d'origine contrôlée, qui est un système de classification réglementé par l'INAO (Institut National de l'Origine et de la Qualité). Chaque AOC est associée à des caractéristiques particulières, telles que les cépages utilisés, les techniques de vinification, les couleurs et les arômes. Certaines AOC sont protégées par des labels tels que AOP (Appellation d'Origine Protégée) ou IGP (Indication Géographique Protégée) qui assurent la qualité et l'authenticité du vin.
Découvrir les appellations viticoles françaisesMalgrè que cette région viticole française soit réputée principalement pour ses vins rosés, elle offre également des vins rouges et blancs. Retrouvez la diversité de ces vins de Provence à travers notre large sélection rigoureuse de vignerons.
