Appellation : AOC Coteaux-d'Aix-en-Provence
Millésime : 2023
Cépage(s) : Syrah Grenache noir Cinsault Cabernet Sauvignon
Goût : Acidulé et fruité
Style : Sec
Agriculture biologique
Biodynamique certifiée
"Rosé d'une Nuit" est un rosé sec du Château la Coste, en AOC Côteaux D'Aix. Ce vin est issu de Cabernet-Sauvignon, de Grenache Noir, de Cinsault et de Syrah. Les raisins proviennent 125 hectares de vignoble situés sur des terroirs argilo-calcaires, à une altitude de 280-350 mètres au nord d'Aix-en-Provence (13) en limite Vaucluse. Il sera parfait pour accompagner vos plats de viandes blanches cuisinés à la provençale, ainsi que vos plats de poissons grillés ou crus ainsi que vos apéritifs dînatoires.
"Rosé d'une Nuit" est rosé sec du Château la Coste, en AOC Côteaux D'Aix. Ce vin est issu de Cabernet-Sauvignon, de Grenache Noir, de Cinsault et de Syrah. Les raisins proviennent 125 hectares de vignobles situés sur des terroirs argilo-calcaires, à une altitude de 280-350 mètres au nord d'Aix-en-Provence (13) en limite Vaucluse. La vendange se déroule mécaniquement. Les raisins sont égrappés puis vinifiés en pressurage direct par inertion totale, avec des fermentations en levures indigènes qui se déroulent à basse température. Le rosé est élevé sur lies fines pendant 4 à 5 mois en cuve inox. Offrant une aromatique sur les agrumes (pomelo rose, zeste d'agrumes), le groseille acidulé et les fleurs blanches, ce rosé sera parfait pour accompagner vos plats de viandes blanches cuisinés à la provençale, ainsi que vos plats de poissons grillés ou crus ainsi que vos apéritifs dînatoires.
Bouche : Acidulé et fruité
Nez : Fleurs blanches, agrumes, petits fruits rouges acidulés, frais Oeil : Rose saumon pâle, limpide et cristallin
Idée recette :
Ceviche de julienne à la rhubarbe et aux herbes aromatiques, Gambas en tempura ou poêlé en persillade, apéritifs dînatoires, Carpaccio de poissons, condiment aux agrumes.
Château La Coste
L'appellation de vins des Coteaux d'Aix-en-Provence entoure la charmante ville d'Aix-en-Provence. L'appellation obtient le statut AOC en 1985 avec des vins de rose, rouges et blancs autorisés. Les cépages rouges autorisés sont le Cabernet Sauvignon, le Cinsaut, la Counoise, le Grenache, le Mourvèdre et la Syrah. Les cépages blancs autorisés sont la Clairette, le Grenache Blanc, le Sauvignon Blanc, le Sémillon, le Vermentino et l'Ugni Blanc. Fait inhabituel, l'INAO limite le pourcentage de plantation de certains cépages comme le Cabernet Sauvignon et le Carignan pour les plantations rouges et l'Ugni Blanc, le Sauvignon Blanc et le Sémillon pour les variétés blanches. En savoir plus sur la région des vins de Provence.
Découvrir AOC Coteaux-d'Aix-en-Provence
Ce grand et beau domaine viticole est niché dans la partie nord des Bouches-du-Rhône (13), en limite du sud Vaucluse (84). Sur Les 200 hectares que compte le Château La Coste, 125 sont des vignes en appellation Coteaux d'Aix. Elles se trouvent plus précisément plantées les terroirs argilo-calcaires de la commune de Le Puy Sainte-Réparade au nord d'Aix-en-Provence. Les vignes bénéficient de...
Château La Coste
Livraison offerte
Gratuit dès 400€ d’achats* en France métropolitaine
Emballage anti-casse
Livraison protégée à domicile ou en point relais
Réduction dès 6 bouteilles
Achetez à l’unité ou par lot pour bénéficier des remises
"Rosé d'une Nuit" est un rosé sec du Château la Coste, en AOC Côteaux D'Aix. Ce vin est issu de Cabernet-Sauvignon, de Grenache Noir, de Cinsault et de Syrah. Les raisins proviennent 125 hectares de vignoble situés sur des terroirs argilo-calcaires, à une altitude de 280-350 mètres au nord d'Aix-en-Provence (13) en limite Vaucluse. Il sera parfait pour accompagner vos plats de viandes blanches cuisinés à la provençale, ainsi que vos plats de poissons grillés ou crus ainsi que vos apéritifs dînatoires.
