Appellation : AOC Coteaux-d'Aix-en-Provence
Millésime : 2023
Cépage(s) : Syrah Grenache noir Cinsault Cabernet Sauvignon
Goût : Rond et floral
Style : Sec
Agriculture biologique
Biodynamique certifiée
"Château La Coste" est un rosé sec du Château la Coste, en AOC Côteaux D'Aix. Ce vin est issu de Cabernet-Sauvignon, de Grenache Noir, de Cinsault et de Syrah. Les raisins proviennent 125 hectares de vignoble situés sur des terroirs argilo-calcaires et marneux au nord d'Aix-en-Provence (13) en limite Vaucluse. Il sera parfait pour accompagner vos plats de viandes blanches cuisinés à la provençale, ainsi que vos plats de poissons grillés ou crus ainsi que vos apéritifs dînatoires.
"Château La Coste" est rosé sec du Château la Coste, en AOC Côteaux D'Aix. Ce vin est issu de Cabernet-Sauvignon, de Grenache Noir, de Cinsault et de Syrah. Les raisins proviennent 125 hectares de vignoble situés sur des terroirs argilo-calcaires et marneux au nord d'Aix-en-Provence (13) en limite Vaucluse. La vendange se déroule pour moitié manuellement et pour moitié mécaniquement. Les raisins sont vinifiés en grappe entière pour partie et en pressurage direct avec des fermentations en levures indigènes qui se déroulent à basse température. Le rosé est élevé sur lies fines pendant 4 à 5 mois en cuve inox. Offrant une aromatique sur les agrumes (pomelo rose, zeste d'agrumes), le groseille acidulé et les fleurs blanches, ce rosé sera parfait pour accompagner vos plats de viandes blanches cuisinés à la provençale, ainsi que vos plats de poissons grillés ou crus ainsi que vos apéritifs dînatoires.
Bouche : Rond et floral
Nez : Fleurs blanches, agrumes, petits fruits rouges acidulés, frais Oeil : Rose saumon pâle, limpide et cristallin
Idée recette :
Rougets à plancha coulis et condiment de poivrons rouges, petits artichauts juste cuits et marinés au basilic et huile d'olive, Calamar farci cuit à la plancha.
Château La Coste
L'appellation de vins des Coteaux d'Aix-en-Provence entoure la charmante ville d'Aix-en-Provence. L'appellation obtient le statut AOC en 1985 avec des vins de rose, rouges et blancs autorisés. Les cépages rouges autorisés sont le Cabernet Sauvignon, le Cinsaut, la Counoise, le Grenache, le Mourvèdre et la Syrah. Les cépages blancs autorisés sont la Clairette, le Grenache Blanc, le Sauvignon Blanc, le Sémillon, le Vermentino et l'Ugni Blanc. Fait inhabituel, l'INAO limite le pourcentage de plantation de certains cépages comme le Cabernet Sauvignon et le Carignan pour les plantations rouges et l'Ugni Blanc, le Sauvignon Blanc et le Sémillon pour les variétés blanches. En savoir plus sur la région des vins de Provence.
Découvrir AOC Coteaux-d'Aix-en-Provence
Ce grand et beau domaine viticole est niché dans la partie nord des Bouches-du-Rhône (13), en limite du sud Vaucluse (84). Sur Les 200 hectares que compte le Château La Coste, 125 sont des vignes en appellation Coteaux d'Aix. Elles se trouvent plus précisément plantées les terroirs argilo-calcaires de la commune de Le Puy Sainte-Réparade au nord d'Aix-en-Provence. Les vignes bénéficient de...
Château La Coste
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"Château La Coste" est un rosé sec du Château la Coste, en AOC Côteaux D'Aix. Ce vin est issu de Cabernet-Sauvignon, de Grenache Noir, de Cinsault et de Syrah. Les raisins proviennent 125 hectares de vignoble situés sur des terroirs argilo-calcaires et marneux au nord d'Aix-en-Provence (13) en limite Vaucluse. Il sera parfait pour accompagner vos plats de viandes blanches cuisinés à la provençale, ainsi que vos plats de poissons grillés ou crus ainsi que vos apéritifs dînatoires.
