Appellation : AOC Maranges
Millésime : 2022
Cépage(s) : Pinot Noir
Goût : Fin et complexe
Style : Sec
Agriculture biologique
"Clos des Rois" est vin rouge du Château de Melin en appellation Maranges 1ᵉʳ Cru. Cette cuvée provient de 1.1 hectare de Pinot Noir plantés sur des sols argilo-calcaires situés sur la parcelle classée en 1ᵉʳ Cru "Clos Des Rois" à Maranges. Cette cuvée fera un parfait accord avec des plats de viandes rouges grillées ou mijotées, des plats de volailles ou de viandes blanches à la crème, ainsi que vos différents apéritifs dînatoires.
"Clos des Rois" est vin rouge du Château de Melin en appellation Maranges 1ᵉʳ Cru. Cette cuvée provient du climat 1ᵉʳ Cru "Clos des Rois" représentant 1.1 hectare de Pinot Noir plantés sur des sols argilo-calcaires à Maranges. Vendangés manuellement, les Pintot noirs de cette cuvée sont pressés directement, macérés et fermentés en levures indigènes en cuve pendant 19 jours. Par la suite, le vin est élevé durant 14 mois à 75 % en fûts déjà utilisés et à 25 % en fûts neufs. Révèlant des arômes de fruits rouges et noirs (cassis, myrtilles, mûres, fraise des bois), d'épices douces (zan, poivre, piment, tabac) et offrant une belle longueur et une fine structure, cette cuvée fera un parfait accord avec des plats de viandes rouges grillées ou mijotées, des plats de volailles ou de viandes blanches à la crème, ainsi que vos différents apéritifs dînatoires.
Bouche : Fin et complexe
Nez : Fruits rouges et noirs, zan, poivre, pivoine, tabac, cacao Oeil : Robe rouge pourpre aux reflets fuchsia, limpide
Idée recette :
Côte à l'os de Charolaise grilllées aux serments, bœuf bourguignon, noix de joues de cochon à la bière. Rôti de veau façon Orloff. Gibier à plume comme du pigeonneau ou de la bécasse.
L’AOC Maranges est située à l’extrême sud de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Répartie sur les communes de Cheilly-lès-Maranges, Dezize-lès-Maranges et Sampigny-lès-Maranges, cette appellation bénéficie d’un terroir exceptionnel composé de sols argilo-calcaires et marneux, idéal pour l’expression du Pinot Noir et du Chardonnay. Son climat semi-continental, marqué par des hivers froids et des étés modérés, permet une maturation lente des raisins, favorisant la finesse et la complexité aromatique des vins. Les vins rouges et les vins blancs issus de l'AOC Maranges L’AOC Maranges est majoritairement connue pour ses vins rouges issus du Pinot Noir, offrant des cuvées gourmandes et équilibrées. Ces vins présentent une robe rubis intense, accompagnée d’un bouquet expressif aux notes de...
Découvrir AOC Maranges
Le Château de Melin est une propriété viticole acquis en 1999 par Hélène et Arnaud Rerats eux-mêmes vignerons de tradition familiale. En effet, les parents d'Arnaud conduisaient déjà un vignoble familial et existant depuis la révolution dans la vallée des maranges entre 1970 et 1995. Leur vignoble représente aujourd'hui 26 hectares de vignes réparties entre la côte de Beaune et la côte de...
Domaine Jean Claude Rateau
Domaine Jean Claude Rateau
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"Clos des Rois" est vin rouge du Château de Melin en appellation Maranges 1ᵉʳ Cru. Cette cuvée provient de 1.1 hectare de Pinot Noir plantés sur des sols argilo-calcaires situés sur la parcelle classée en 1ᵉʳ Cru "Clos Des Rois" à Maranges. Cette cuvée fera un parfait accord avec des plats de viandes rouges grillées ou mijotées, des plats de volailles ou de viandes blanches à la crème, ainsi que vos différents apéritifs dînatoires.
