Gevrey Chambertin 2017
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Gevrey Chambertin 2021, Domaine Jean Claude Rateau, 75cl 13%

Appellation : AOC Gevrey-Chambertin

Millésime : 2021

Cépage(s) : Pinot Noir

Goût : Tannique

Agriculture biologique

Biodynamique certifiée

49,75€

(48,00€ L)

TTC

Produit en rupture de stock

L'avis du caviste

Le Gevrey Chambertin du domaine Jean-Claude Rateau est un vin rouge issu du cépage roi de Bourgogne, le Pinot noir. Situé sur la côte de nuit, ce grand Bourgogne s'exprime, puissants, riches et corsés, l'appellation Gevrey-Chambertin s’affirme sur une structure ferme, des tanins sur le velours, très fin, sans dureté. Agréable jeune et à boire sur son fruit, c’est cependant et surtout un vin de garde. Ce vin accompagnera parfaitement vos filets de bœuf, magret de canard grillés ou du chevreuil.

Bouche : Tannique

Nez : Élégant, expressif et fruité Oeil : Robe pourpre aux reflets violets

Durée de garde : 10 ans

Accords mets & vin rouge

Les vins blans sont ceux qui accompagnent le mieux les fromages de toutes pâtes. Avec une viande rouge, nous vous conseillons un vin rouge équilibré, puissant pour accompagner le plat.

Idée recette :

Filet de Bœuf, magret de canard

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AOC Gevrey-Chambertin

Gevrey-Chambertin est une appellation viticole de la région Bourgogne en France couvrant les communes de Brochon et Gevrey-Chambertin. Il a été proclamé pour la première fois en septembre 1936. Le nom de l'appellation peut apparaître sur l'étiquette suivie des mots Premier Cru si les raisins étaient cultivés dans des « climats » désignés. Seuls les vins rouges élaborés à partir de Pinot Noir, complétés par de petites quantités de Chardonnay, Pinot Gris et Pinot Blanc sont autorisés. Les vins de cette appellation sont de très haute qualité. En savoir plus sur les vins de la région de Bourgogne.

Découvrir AOC Gevrey-Chambertin
Carte de la région Bourgogne

Le vignoble : Domaine Jean Claude Rateau

Région viticole de Bourgogne Agriculture biologique

C’est après des études au Lycée viticole de Beaune et, un tour de France dans les différentes régions viticoles que Jean-Claude reprend les 2 hectares de vignes familiales en 1979. Après avoir découvert la biodynamie dans le vignoble de Brouilly durant son tour de France, il décide dans un premier temps d'en appliquer les techniques au Clos Mariage (en appellation Beaune) avec le soutien de...

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